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Disciplina:Otras Ciencias Biológicas X

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Artículo

Identification of small peptides arising from hydrolysis of meat proteins in dry fermented sausages

López, Constanza María ; Bru Chauve, Elena Magdalena ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (Elsevier, 2015-02-07)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Proteomic analysis of the probiotic Lactobacillus reuteri CRL 1098 reveals novel tolerance biomarkers to bile acid-induced stress

Bustos, Ana Yanina ; Font, Graciela Maria ; Raya, Raul Ricardo ; de Almeida, André Martinho ; Fadda, Silvina G. ; Taranto, Maria Pia (Elsevier Science, 2015-10-09)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Evaluation of immune response, microbiota, and blood markers after probiotic bacteria administration in obese mice induced by a high-fat diet

Novotny Núñez, Ivanna ; Maldonado Galdeano, María Carolina ; de Moreno, Maria Alejandra ; Perdigon, Gabriela del Valle (Elsevier Science Inc, 2014-11)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Role of probiotics and functional foods in health: Gut immune stimulation by two probiotic strains and a potential probiotic yoghurt

Maldonado Galdeano, María Carolina ; Novotny Núñez, Ivanna ; Carmuega, Esteban ; de Moreno, Maria Alejandra ; Perdigon, Gabriela del Valle (Bentham Science Publishers, 2015-01)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Development of an active wheat gluten film with Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins and a study of its antimicrobial performance during ageing

Blanco Massani, Mariana Raquel ; Botana, Adrián ; Eisenberg, Patricia ; Vignolo, Graciela Margarita (Taylor & Francis Ltd, 2014-01-10)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

In vitro and in vivo effects of beneficial vaginal lactobacilli on pathogens responsible for urogenital tract infections

de Gregorio, Priscilla Romina ; Juárez Tomás, María Silvina ; Leccese Terraf, Maria Cecilia ; Nader, Maria Elena Fatima (Society for General Microbiology, 2014-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Ochratoxin A production by Aspergillus niger: Effect of water activity and a biopreserver formulated with Lactobacillus plantarum CRL 778

Gerez, Carla Luciana ; Dallagnol, Andrea Micaela ; Ponsone, Maria Lorena ; Chulze, Sofia Noemi ; Font, Graciela Maria (Elsevier, 2014-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
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Relationships between the genome and some phenotypical properties of Lactobacillus fermentum CECT 5716, a probiotic strain isolated from human milk

Cárdenas, Nivia ; Laiño, Jonathan Emiliano ; Delgado, Susana ; Jiménez, Esther ; Juarez del Valle, Marianela ; Savoy, Graciela ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Mayo, Baltasar ; Fernández, Leónides ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Rodríguez, Juan M. (Springer, 2015-05-10)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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Pyrosequencing vs. culture-dependent approaches to analyze lactic acid bacteria associated to chicha, a traditional maize-based fermented beverage from Northwestern Argentina

Elizaquível, Patricia ; Perez Cataluña, Alba ; Yepes, Alba ; Aristimuño Ficoseco, Maria Cecilia ; Jimenez, María Eugenia ; Cocconcelli, Pier Sandro ; Vignolo, Graciela Margarita ; Aznar, Rosa (Elsevier Science, 2015-01-02)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

28-mer fragment derived from Enterocin CRL35 displays an unexpected bactericidal effect on listeria cells

Masias, Ruth Emilse ; da Silva Sanches, Paulo Ricardo ; Dupuy, Fernando Gabriel ; Acuña, Leonardo ; Bellomio, Augusto ; Cilli, Eduardo ; Saavedra, Maria Lucila ; Minahk, Carlos Javier (Bentham Science Publishers, 2015-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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