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Disciplina:Otras Ciencias Biológicas X

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Artículo

Effect of pH on Lactobacillus fermentum growth, raffinose removal, α-galactosidase activity and fermentation products

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Garro, Marisa Selva ; Savoy, Graciela (Springer, 2004-01)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Flocculation and cell surface characterization of Kloeckera apiculata from wine

Farias, Marta Elena ; Manca, Maria Cristina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2003-07-18)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Reduction of α-galactooligosaccharides in soyamilk by Lactobacillus fermentum CRL 722: In vitro and in vivo evaluation of fermented soyamilk

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Garro, Marisa Selva ; Silvestroni, Aurelio ; Connes, Cristelle ; Piard, Jean Christophe ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Savoy, Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2004-10)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

In vitro binding of Zearalenone to different adsorbents

Bueno, Dante Javier ; Di Marco, Liliana ; Oliver, Guillermo ; Bardon, Alicia del Valle (International Association for Food Protection, 2005-03)
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Monitoring the bacterial population dynamics during fermentation of artisanal Argentinean sausages

Fontana, Cecilia Alejandra ; Cocconcelli, Pier Sandro ; Vignolo, Graciela Margarita (Elsevier Science, 2005-08-25)
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Inhibitory effect of sodium fluoride and chlorhexidine on the growth of oral lactobacilli

Ahumada Ostengo, María Del Carmen ; Wiesse, Birgitt ; Nader, Maria Elena Fatima (National Research Council Canada-NRC Research Press, 2005-02)
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Risk assessment of genetically modified lactic acid bacteria using the concept of substantial equivalence

Leblanc, Jean Guy Joseph ; van Sinderen, Douwe ; Hugenholtz, Jeroen ; Piard, Jean Christophe ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Savoy, Graciela (Springer, 2010-12)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
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Biochemical, antimicrobial and molecular characterization of a noncytotoxic bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST71KS

Chacon Ruiz Martinez, Rafael ; Wachsman, Mónica ; Torres, Nicolás ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Melo Franco, Bernadette Dora Gombossy de (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2013-06-28)
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Lactobacillus reuteri CRL 1098 and Lactobacillus acidophilus CRL 1014 differently reduce in vitro immunotoxic effect induced by Ochratoxin A

Mechoud, Monica Adriana ; Juarez, Guillermo Esteban ; Font, Graciela Maria ; Rodriguez, Ana Virginia (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2012-12-05)
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Influence of autochthonous cultures on fatty acid composition, esterase activity and sensory profile of argentinean goat cheeses

Taboada, Natalia Verónica ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad ; Medina, Roxana Beatriz (Elsevier, 2015-02-12)
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