Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X

Mostrando 10 de un total de 214 resultados para la colección: Articulos(CERELA). (0.024 segundos)

Mostrando ítems 151-160 de 214

Artículo

Fermentation of quinoa and wheat slurries by Lactobacillus plantarum CRL 778: proteolytic activity

Dallagnol, Andrea Micaela ; Pescuma, Micaela ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Springer, 2013-04)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Immunomodulating capacity of kefir

Vinderola, Celso Gabriel ; Duarte, Jairo ; Thangavel, Deepa ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Farnworth, Edward ; Matar, Chantal (Cambridge University Press, 2005-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Aplicación de una ficha de buenas prácticas de fabricación en fábricas de embutidos tradicionales para valorar el status higiénico de sus instalaciones y productos

Garriga, Margarita ; Fadda, Silvina G. ; Aymerich, Teresa (Estrategias Alimentarias SL, 2005-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Use of a GMP/GHP HACCP checklist to evaluate the hygienic status of traditional dry sausage workshops

Fadda, Silvina G. ; Aymerich, Teresa ; Hugas, Marta ; Garriga, Margarita (International Association for Food Protection, 2005-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Metabolism of gallic acid and catechin by Lactobacillus hilgardii from wine

Alberto, Maria Rosa ; Gómez Cordovés, Carmen ; Manca, Maria Cristina (American Chemical Society, 2004-10-20)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Gut mucosal immunomodulation by probiotic fresh cheese

Medici, Marta Graciela ; Vinderola, Celso Gabriel ; Perdigon, Gabriela del Valle (Elsevier, 2004-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Mode of action of lactocin 705, a two-component bacteriocin from Lactobacillus casei CRL705

Castellano, Patricia Haydee ; Raya, Raul Ricardo ; Vignolo, Graciela Margarita (Elsevier Science, 2003-08-15)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Perfil de la microbiota en equipamiento de empresas tradicionales de embutidos crudo-curados

Garriga, Margarita ; Fadda, Silvina G. ; Aymerich, María Teresa (Estrategias Alimentarias S.L, 2006-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

The arginine deiminase pathway in the wine lactic acid bacterium Lactobacillus hilgardii X1B: Structural and functional study of the arcABC genes

Arena, Mario Eduardo ; Manca, Maria Cristina ; Muñoz, Rosario (Elsevier Science, 2002-11-13)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Stability of lactobacilli encapsulated in various microbial polymers

Jiménez Pranteda, María Luján ; Poncelet, Denis ; Nader, Maria Elena Fatima ; Arcos, Antonio ; Aguilera Gómez, Margarita ; Monteoliva Sánchez, Mercedes ; Ramos Cormenzana, Alberto (Society for Biotechnology, 2012-02)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

Mostrando ítems 151-160 de 214