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Disciplina:Biología Celular, Microbiología X

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Characterization of natural isolates of Lactobacillus strains to be used as starter cultures in dairy fermentation

Hebert, Elvira Maria ; Raya, Raul Ricardo ; Tailliez, P. ; Savoy, Graciela (Elsevier Science, 2000-07)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Nutritional requirements and nitrogen-dependent regulation of proteinase activity of Lactobacillus helveticus CRL 1062

Hebert, Elvira Maria ; Raya, Raul Ricardo ; Savoy, Graciela (American Society for Microbiology, 2000-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Isolation and Characterization of a Slowly Milk-Coagulating Variant of Lactobacillus helveticus Deficient in Purine Biosynthesis

Hebert, Elvira Maria ; Savoy, Graciela ; Raya, Raul Ricardo (American Society for Microbiology, 2001-04)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of curing conditions and Lactobacillus casei CRL705 on the hydrolysis of meat proteins

Fadda, Silvina G. ; Vignolo, Graciela Margarita ; Aristoy, M. C. ; Oliver, Guillermo ; Toldrá, F. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2001-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Pediococcus argentinicus sp. nov. from Argentinean fermented wheat flour and identification of Pediococcus species by pheS, rpoA and atpA sequence analysis

De Bruyne, Katrien ; Franz, Charles M. A. P. ; Vancanneyt, Marc ; Schillinger, Ulrich ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria ; De Vuyst, Luc ; Vandamme, Peter (Society for General Microbiology, 2008-12-01)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Decarboxylase activity involved in methyl ketone production by Staphylococcus carnosus 833, a strain used in sausage fermentation

Fadda, Silvina G. ; Lebert, André ; Leroy Sètrin, Sabine ; Talon, Régine (Oxford University Press, 2002-05-07)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Improvement of a chemically defined medium for the sustained growth of Lactobacillus plantarum: Nutritional requirements

Saguir de Zucal, Fabiana Maria ; Manca, Maria Cristina (Springer, 2007-06)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Prevalence of Escherichia coli O157 and O157:H7-infecting bacteriophages in feedlot cattle feces

Oot, Rebecca ; Raya, Raul Ricardo ; Callaway, Todd R. ; Edrington, Tom S. ; Kutter, Elizabeth M. ; Brabban, Andrew D. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2007-10-14)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of medium composition and temperature and pH changes on exopolysaccharide yields and stability during Streptococcus thermophilus LY03 fermentations

Degeest, Bart ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; De Vuyst, Luc (Elsevier Science, 2002-12-15)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Pseudovitamin B12 is the corrinoid produced by Lactobacillus reuteri CRL1098 under anaerobic conditions

Santos, Felipe ; Vera, José Luis ; Lamosa, Pedro ; Font, Graciela Maria ; de Vos, Willem M. ; Santos, Helena ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Hugenholtz, Jeroen (FEBS Press, 2007-10-17)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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