Palabra clave:Sesamo X Palabra clave:Panes X Autor:Brandan, Luciana X Autor:Nader, Maria Elena Fatima X Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X Palabra clave:Evaluacion Nutricional X Disciplina:Otras Ingenierías y Tecnologías X

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Composición química, nutricional, caracteristicas organolépticas y aceptabilidad de pan y barras de cereal elaboradas con semillas de sésamo.

Brandan, Luciana ; Nader, Maria Elena Fatima (Publitec, 2009-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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