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Fecha de publicación

2009

1

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso restringido

1

Idioma

Español

1

Autor

Brandan, Luciana

1
Nader, Maria Elena Fatima

1

Palabras clave

Barras de Cereal

1
Evaluacion Nutricional

1
Panes

1
Sesamo

1

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Palabra clave:Barras de Cereal X Tipo de acceso:Acceso restringido X Palabra clave:Sesamo X Autor:Brandan, Luciana X Autor:Nader, Maria Elena Fatima X Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X Palabra clave:Evaluacion Nutricional X Tipo de documento:Artículo X Idioma:Español X

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Artículo

Composición química, nutricional, caracteristicas organolépticas y aceptabilidad de pan y barras de cereal elaboradas con semillas de sésamo.

Brandan, Luciana ; Nader, Maria Elena Fatima (Publitec, 2009-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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