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Artículo

Antilisterial peptides from Spanish dry-cured hams: Purification and identification

Castellano, Patricia Haydee ; Mora, Leticia ; Escudero, Elizabeth ; Vignolo, Graciela Margarita ; Aznar, Rosa ; Toldrá, Fidel (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2016-10)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Bacteriocin-like substance produced by Lactobacillus salivarius subsp. salivarius CRL1384 with anti-Listeria and anti-Salmonella effects

Audisio, Marcela Carina ; Apella, Maria Cristina (Academic Journals Inc., 2006-02)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Prospective uses of recombinant Lactococcus lactis expressing both listeriolysin O and mutated internalin A from Listeria monocytogenes as a tool for DNA vaccination

de Azevedo, M. S. P. ; Santos Rocha, C. ; Pereira, V. B. ; de Oliveira Junior, A. . ; de Sousa, C. S. ; Azevedo, V. ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Chatel, J. M. ; Miyoshi, A. (Fundacao de Pesquisas Científicas de Riberao Preto, 2015-12-28)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Application of bacteriocinogenic Enterococcus mundtii CRL35 and Enterococcus faecium ST88Ch in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas cheese

Vera Pingitore, Esteban ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (Elsevier, 2012-10)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Edible films with anti-Listeria monocytogenes activity

Ibarguren, Carolina ; Vivas, Leticia Alejandra ; Bertuzzi, Maria Alejandra ; Apella, Maria Cristina ; Audisio, Marcela Carina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-07)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Efficacy of nisin in combination with protective cultures against Listeria monocytogenes Scott A in tofu

Schillinger, U. ; Becker, B. ; Vignolo, Graciela Margarita ; Holzapfel, W. H. (Elsevier Science, 2001-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Bacteriocin from honeybee beebread Enterococcus avium, active against Listeria monocytogenes

Audisio, Marcela Carina ; Terzolo, Horacio Raúl ; Apella, Maria Cristina (American Society for Microbiology, 2005-06)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Influence of phenolic compounds from wines on the growth of Listeria monocytogenes

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Alberto, Maria Rosa ; Manca, Maria Cristina (Elsevier, 2007-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Biochemical, antimicrobial and molecular characterization of a noncytotoxic bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST71KS

Chacon Ruiz Martinez, Rafael ; Wachsman, Mónica ; Torres, Nicolás ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Melo Franco, Bernadette Dora Gombossy de (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2013-06-28)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Silicates characterization as potential bacteriocin-carriers

Ibarguren, Carolina ; Audisio, Marcela Carina ; Farfan Torres, Elsa Monica ; Apella, Maria Cristina (Elsevier, 2010-01)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

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