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Traditional fermented products - a good dource for beneficial lactic acid bacteria

Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Leblanc, Jean Guy Joseph (MedCrave, 2014-08-04)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Genome mining and transcriptional analysis of bacteriocin genes in enterococcus faecium CRL1879

Suárez, Nadia Elina ; Bonacina, Julieta ; Hebert, Elvira Maria ; Saavedra, Maria Lucila (OMICS International, 2015-10-18)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Antilisterial efficacy of Lactobacillus bacteriocins and organic acids on frankfurters. Impact on sensory characteristics

Castellano, Patricia Haydee ; Peña, Natalia ; Pérez Ibarreche, Mariana ; Carduza, Fernando ; Soteras, Trinidad ; Vignolo, Graciela Margarita (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2017-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Co-expression and characterization of enterocin CRL35 and its mutant in Escherichia coli Rosetta

Masias, Ruth Emilse ; Picariello, Gianluca ; Acuña, Leonardo ; Chalon, Miriam Carolina ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Morero, Roberto Dionisio ; Saavedra, Lucila ; Minahk, Carlos Javier (De Gruyter, 2014-05)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Application of bacteriocinogenic Enterococcus mundtii CRL35 and Enterococcus faecium ST88Ch in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas cheese

Vera Pingitore, Esteban ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (Elsevier, 2012-10)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Characterization of a multilayer film activated with Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins

Blanco Massani, Mariana Raquel ; Morando, Pedro Juan ; Vignolo, Graciela Margarita ; Eisenberg, Patricia (Wiley, 2012-04)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Escherichia coli with anti-O157:H7 activity isolated from bovine colon

Etcheverría, Analía Inés ; Arroyo, Guillermo Horacio ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Parma, Alberto Ernesto (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2006-02)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Inhibition of Listeria innocua and Brochothrix thermosphacta in vacuum-packaged meat by addition of bacteriocinogenic Lactobacillus curvatus CRL705 and its bacteriocins

Castellano, Patricia Haydee ; Vignolo, Graciela Margarita (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2006-08)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Development of an active wheat gluten film with Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins and a study of its antimicrobial performance during ageing

Blanco Massani, Mariana Raquel ; Botana, Adrián ; Eisenberg, Patricia ; Vignolo, Graciela Margarita (Taylor & Francis Ltd, 2014-01-10)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

28-mer fragment derived from Enterocin CRL35 displays an unexpected bactericidal effect on listeria cells

Masias, Ruth Emilse ; da Silva Sanches, Paulo Ricardo ; Dupuy, Fernando Gabriel ; Acuña, Leonardo ; Bellomio, Augusto ; Cilli, Eduardo ; Saavedra, Maria Lucila ; Minahk, Carlos Javier (Bentham Science Publishers, 2015-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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