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Autor:Zarate, Gabriela del Valle X

Mostrando 10 de un total de 23 resultados para la colección: Articulos(CERELA). (0.037 segundos)

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Artículo

Identification and biotechnological characterization of lactic acid bacteria isolated from chickpea sourdough in northwestern Argentina

Saez, Gabriel Dario ; Saavedra, Maria Lucila ; Hebert, Elvira Maria ; Zarate, Gabriela del Valle (Elsevier, 2018-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Producción de galactooligosacáridos potencialmente prebióticos por bacterias grado alimentario / Synthesis of potential prebiotic galactooligosaccharides by food grade bacteria

Zarate, Gabriela del Valle ; Fara, María Agustina ; Sabater, Carlos ; Saez, Gabriel Dario ; Palacios, Jorge Martin ; Montilla, Antonia (EDUSPT, 2019-10)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Fermentación de harinas de legumbres con bacterias lácticas: alternativa de procesamiento para potenciar sus características nutricionales y tecnofuncionales / Fermentation of legume flours by lactic acid bacteria: processing strategy for improving their nutritional and technofunctional properties

Zarate, Gabriela del Valle ; Saez, Gabriel Dario (Universidad de San Pablo-Tucumán. Instituto de Desarrollo e Innovación Tecnológica para la Competitividad Territorial, 2020-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of bile on the β-galactosidase activity of dairy propionibacteria / Effet de la bile sur l'activité β-galactosidase de bactéries propioniques laitières

Zarate, Gabriela del Valle ; Gonzalez, Silvia Nelina ; Perez Chaia, Adriana Beatriz ; Oliver, Guillermo (EDP Sciences, 2000-04)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Comparative study of pomegranate and jacaranda seeds as functional components for the conjugated linolenic acid enrichment of yogurt

Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Moyano, Andrea del Huerto ; Castro Gómez, Pilar ; Fontecha, Javier ; Saez, Gabriel Dario ; Zarate, Gabriela del Valle ; Luna Pizarro, Patricia del Carmen (Elsevier Science, 2019-08)
Otras Producción Animal y Lechería. Producción Animal y Lechería. Ciencias Agrícolas
Artículo

Dairy propionibacteria prevent the proliferative effect of plant lectins on SW480 cells and protect the metabolic activity of the intestinal microbiota in vitro

Zarate, Gabriela del Valle ; Saez, Gabriel Dario ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2017-04)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Dairy propionibacteria prevent the proliferative effect of plant lectins on SW480 cells and protect the metabolic activity of the intestinal microbiota in vitro

Zarate, Gabriela del Valle ; Saez, Gabriel Dario ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2017-04)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Fermentation of chickpea flour with selected lactic acid bacteria for improving its nutritional and functional properties

Saez, Gabriel Dario ; Sabater, Carlos ; Fara, María Agustina ; Zarate, Gabriela del Valle (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-07)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Influence of lactose and lactate on growth and b-galactosidase activity of potential probiotic Propionibacterium acidipropionici

Zarate, Gabriela del Valle ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2012-01)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Feeding with dairy Propionibacterium acidipropionici CRL 1198 reduces the incidence of Concanavalin-A induced alterations in mouse small intestinal epithelium

Zarate, Gabriela del Valle ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier Science Sa, 2012-06)
Ética relacionada con Biotecnología Médica. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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