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Autor:Vinderola, Celso Gabriel X

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Artículo

Production of conjugated dienoic and trienoic fatty acids by lactic acid bacteria and bifidobacteria

Terán, Victoria ; Luna Pizarro, Patricia del Carmen ; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier, 2015-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Functional Microbes and Their Incorporation into Foods and Food Supplements: Probiotics and Postbiotics

Puntillo, Melisa Anahí ; Segli, Julio Franco ; Champagne, Claude ; Raymond, Yves ; Vinderola, Celso Gabriel (Annual Reviews, 2022-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Immunomodulating capacity of commercial fish protein hydrolysate for diet supplementation

Duarte, Jairo ; Vinderola, Celso Gabriel ; Ritz, Barry ; Perdigón, Gabriela ; Matar, Chantal (Elsevier Gmbh, 2006-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effects of the oral administration of the exopolysaccharide produced by Lactobacillus kefiranofaciens on the gut mucosal immunity

Vinderola, Celso Gabriel ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Duarte, Jairo ; Farnworth, Edward ; Matar, Chantal (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2006-12)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Viability of lactic acid microflora in different types of yoghurt

Birollo, G. A. ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Vinderola, Celso Gabriel (Elsevier Science, 2000-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Characteristics of carbonated fermented milk and survival of probiotic bacteria

Vinderola, Celso Gabriel ; Gueimonde, M. ; Delgado, T. ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Reyes Gavilán, C. G. de los (Elsevier, 2000-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Enumeration of Lactobacillus casei in the presence of L. acidophilus, bifidobacteria and lactic starter bacteria in fermented dairy products

Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier, 2000-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Viability of probiotic (Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei) and nonprobiotic microflora in Argentinian Fresco cheese

Vinderola, Celso Gabriel ; Prosello, W. ; Ghiberto, D. ; Reinheimer, Jorge Alberto (American Dairy Science Association, 2000-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Mucosal immunomodulation by the non-bacterial fraction of milk fermented by Lactobacillus helveticus R389

Vinderola, Celso Gabriel ; Matar, Chantal ; Palacios, Jorge Martin ; Perdigon, Gabriela del Valle (Elsevier Science, 2007-04-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Influence of compounds associated with fermented dairy products on the growth of lactic acid starter and probiotic bacteria

Vinderola, Celso Gabriel ; Costa, Guillermo Andrés ; Regenhardt, Silvina Andrea ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier, 2002-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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