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Listar Articulos(CERELA) por autor "Aristoy, María Concepción"
Mostrando ítems 1-1 de 1
Artículo
Peptides with angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity generated from porcine skeletal muscle proteins by the action of meat-borne Lactobacillus
Castellano, Patricia Haydee
;
Aristoy, María Concepción
;
Sentandreu, Miguel Ángel
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Toldrá, Fidel
(
Elsevier Science
,
2013-08
)
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