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Listar Articulos(CERELA) por autor "Aristoy, M. C."
Mostrando ítems 1-1 de 1
Artículo
Effect of curing conditions and Lactobacillus casei CRL705 on the hydrolysis of meat proteins
Fadda, Silvina G.
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Aristoy, M. C.
;
Oliver, Guillermo
;
Toldrá, F.
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2001-12
)
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