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Disciplina:Otras Ingenierías y Tecnologías X

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Artículo

Formulation of a protein fortified drink based on goat milk whey for athletes

Garay, Pablo Agustín ; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ibarguren, Carolina ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Curti, Carolina Antonela ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier Science, 2021-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Desarrollo de mermeladas con mezclas de frutilla, manzana y tubérculo oca/collareja de alto contenido emocional

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Margalef, María Isabel ; Armada, Margarita ; Goldner, Maria Cristina (Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud, 2021-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Aplicación de un modelo matemático para evaluar perfiles de liberación de sistemas de administración de fármacos / Aplicación de un modelo matemático para evaluar perfiles de liberación de sistemas de administración de fármacos

Campos, Santiago Nicolás ; Campos, Santiago Nicolás ; Cid, Alicia Graciela ; Cid, Alicia Graciela ; Briones Nieva, Cintia Alejandra ; Briones Nieva, Cintia Alejandra ; Romero, Analía Irma ; Romero, Analía Irma ; Villegas, Mercedes ; Villegas, Mercedes ; Gonzo, Elio Emilio ; Gonzo, Elio Emilio ; Bermudez, Jose Maria ; Bermudez, Jose Maria (Consejo de Decanos de Ingeniería del Norte ArgentinoConsejo de Decanos de Ingeniería del Norte Argentino, 2021-07)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Ingenierías y Tecnologías
Artículo

The addition of Andean lupin (Lupinus mutabilis) protein concentrate enhances the nutritive value and the antioxidant activity of yoghurt / La adición de un concentrado de proteínas de altramuz andino (Lupinus mutabilis) mejora el valor nutritivo y la actividad antioxidante del yogur

Curti, Carolina Antonela ; De Carvalho Fino, Luciana ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Badan Ribeiro, Ana Paula ; da Cunha, Diogo Thimoteo ; Vinderola, Celso Gabriel ; Costa Antunes, Adriane Elisabete ; Ramón, Adriana Noemí (Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, 2021-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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Evaluation of Silicone Fluids and Resins as CO2Thickeners for Enhanced Oil Recovery Using a Computational and Experimental Approach

Gallo, Gonzalo ; Erdmann, Eleonora ; Cavasotto, Claudio Norberto (American Chemical Society, 2021-09)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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Effect of polyphenol concentrations on astringency perception and its correlation with gelatin index of red wine

Goldner, Maria Cristina ; Zamora, María Clara (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-08)
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Vibration analysis of perforated plates using time-average digital speckle pattern interferometry

Romero, G. G. ; Alanis, E. E. ; Martínez, C. C. ; Nallim, Liz ; Toledo, M. W. ; Alvarez, Liliana del Valle (Springer, 2010-09)
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Sensory characterization of vitis vinifera cv. Malbec wines from seven viticulture regions of Argentina

Goldner, Maria Cristina ; Zamora, María Clara (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2007-10)
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Effect of ethanol level in the perception of aroma attributes and the detection of volatile compounds in red wine

Goldner, Maria Cristina ; Zamora, María Clara ; Di Leo Lira, Paola Maria del Rosario ; Gianninoto, Hernando ; Bandoni, Arnaldo Luis (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009-04)
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Efficacy of flavanones obtained from citrus residues to prevent patulin contamination

Salas, Maria Paula ; Reynoso, Cora Marcela ; Celiz, Gustavo ; Daz, Mirta Elizabeth ; Resnik, Silvia Liliana (Elsevier Science, 2012-10)
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