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Autor:Curti, Carolina Antonela X

Mostrando 3 de un total de 13 resultados para la colección: Articulos(INIQUI). (0.014 segundos)

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Artículo

Pérdida, desperdicio y desecho de alimentos / Food loss, waste and disposal

Sajama, Jaquelina Noemi ; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2021-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Revalorización de un residuo alimentario para la extracción y microencapsulación de aceite: Semilla de calabaza (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam) / Revaluation of a food residue for the extraction and microencapsulation of oil: Pumpkin seed (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam)

Sajama, Jaquelina Noemi ; Curti, Carolina Antonela ; Toconás, Nancy Mariela ; Villalva, Fernando Josué ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ramón, Adriana Noemí (Fundación Universitaria Iberoamericana, 2023-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Changes in the fatty acid composition in bitter Lupinus species depend on the debittering process

Curti, Carolina Antonela ; Curti, Ramiro Nestor ; Bonini, Norberto Alejandro ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier, 2018-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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