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Disciplina:Otras Ingenierías y Tecnologías X

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Artículo

Characterization of goat milk and potentially symbiotic non-fat yogurt

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Nuñez, Martha Susana ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 2014-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Characterization and nutritional value of precooked products of kiwicha grains (Amaranthus caudatus)

Burgos, Verónica Elizabeth ; Armada de Romano, Margarita (Sociedade Brasileira Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 2015-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Evaluation of Texture Profile, Color and Determination of FOS in Yacón Products (Smallanthus sonchifolius)

del Castillo, Valeria ; Goldner, Maria Cristina ; Armada de Romano, Margarita (TST, 2016-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Physico-chemical and sensory properties of marmalades made from mixtures of fruits and under-exploited Andean tubers

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Margalef, María Isabel ; Armada de Romano, Margarita ; Goldner, Maria Cristina (John Wiley & Sons Ltd, 2017-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Formulation of a peach ice cream as potential symbiotic food

Villalva, Fernando Josué ; Cravero Bruneri, Andrea Paula ; Vinderola, Celso Gabriel ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) y su rol en la prevención de ECNT

Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Villalva, Fernando Josué ; Goncalvez de Oliveira, Enzo (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2016-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Preparation and Characterization of Poloxamer 407 Solid Dispersions as an Alternative Strategy to Improve Benznidazole Bioperformance

Simonazzi, Analía ; Davies, Carolina ; Cid, Alicia Graciela ; Gonzo, Elio Emilio ; Parada, Luis Antonio ; Bermudez, Jose Maria (Elsevier, 2018-11)
Medicina Tropical. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud . Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

On the feasibility of the computational modelling of the endoluminal vacuum-assisted closure of an oesophageal anastomotic leakage

Comellas, Ester ; Bellomo, Facundo Javier ; Rosales, Iván ; del Castillo, Luis F. ; Sánchez, Ricardo ; Turon, Pau ; Oller, Sergio Horacio Cristobal (The Royal Society, 2018-02)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Changes in the fatty acid composition in bitter Lupinus species depend on the debittering process

Curti, Carolina Antonela ; Curti, Ramiro Nestor ; Bonini, Norberto Alejandro ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier, 2018-10)
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Artículo

Effect of pH at drainage on the physicochemical, textural and microstructural characteristics of mozzarella cheese from goat milk

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Armada de Romano, Margarita ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-05)
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