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Autor:Armada de Romano, Margarita X

Mostrando 10 de un total de 14 resultados para la colección: Articulos(INIQUI). (0.021 segundos)

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Artículo

Characterization and nutritional value of precooked products of kiwicha grains (Amaranthus caudatus)

Burgos, Verónica Elizabeth ; Armada de Romano, Margarita (Sociedade Brasileira Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 2015-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Evaluation of Texture Profile, Color and Determination of FOS in Yacón Products (Smallanthus sonchifolius)

del Castillo, Valeria ; Goldner, Maria Cristina ; Armada de Romano, Margarita (TST, 2016-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Probióticos: una revisión sobre el género Bifidobacterium / Probiotics: aA review about Bifidobacterium genu

Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Cravero Bruneri, Andrea Paula ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Armada de Romano, Margarita ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2016-03)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Effect of pH at drainage on the physicochemical, textural and microstructural characteristics of mozzarella cheese from goat milk

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Armada de Romano, Margarita ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Textural, pasting, and rheological behavior of starch‐pectin‐sucrose gels: Relation with sensory perception

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Ribotta, Pablo Daniel ; Armada de Romano, Margarita ; Goldner, Maria Cristina (Wiley VCH Verlag, 2019-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Implications of processing on the levels of antinutritional factors in cereal grains

Burgos, Verónica Elizabeth ; Armada de Romano, Margarita (CAB International, 2019-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Study of bitterness perception of quinoa (Chenopodium quinoa wild.) saponin extracts

Bonfiglio, Gisella Vanesa ; Wierna Sánchez Iturbe, Rita Victoria ; Bonini, Norberto Alejandro ; Armada de Romano, Margarita ; Goldner, Maria Cristina (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2020-09)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Sentimientos, percepciones, emociones: el análisis sensorial, una herramienta científica que nos acerca al consumidor

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Della Fontana, Franco Darío ; Bonfiglio, Gisella Vanesa ; Armada de Romano, Margarita ; Goldner, Maria Cristina (Publitec, 2021-08-31)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Physicochemical characterization of starch based films

Bertuzzi, Maria Alejandra ; Armada de Romano, Margarita ; Gottifredi, Juan Carlos Agustin (Elsevier, 2007-09)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Water Vapor Permeability of edible starch based films

Bertuzzi, Maria Alejandra ; Castro Vidaurre, Elza Fani ; Armada de Romano, Margarita ; Gottifredi, Juan Carlos Agustin (Elsevier, 2007-06)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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