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Autor:Paz, Noelia Fernanda X

Mostrando 10 de un total de 10 resultados para la colección: Articulos(INIQUI). (0.023 segundos)

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Artículo

Characterization of goat milk and potentially symbiotic non-fat yogurt

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Nuñez, Martha Susana ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 2014-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Formulation of a peach ice cream as potential symbiotic food

Villalva, Fernando Josué ; Cravero Bruneri, Andrea Paula ; Vinderola, Celso Gabriel ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Inulina y su relación con la prevención de la obesidad y patologías asociadas / Inulin and its relation to the prevention of obesity and associated pathologies

Cruz, Violeta Evangelina ; Paz, Noelia Fernanda ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Garay, Pablo Agustín ; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Goma arábiga, un ingrediente funcional para la formulación de productos saludables

Alcocer, Jimena Cecilia ; Paz, Noelia Fernanda ; Cruz, Violeta Evangelina ; Garay, Pablo Agustín ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Training small producers in Good Manufacturing Practices for the development of goat milk cheese

Ramón, Adriana Noemí ; de la Vega, Sara María ; Ferrer, Elisabeth Cristina ; Cravero Bruneri, Andrea Paula ; Millán, Mónica Patricia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Borelli, Maria Florencia del Carmen ; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-01)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Probióticos: una revisión sobre el género Bifidobacterium / Probiotics: aA review about Bifidobacterium genu

Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Cravero Bruneri, Andrea Paula ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Armada de Romano, Margarita ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2016-03)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Effect of pH at drainage on the physicochemical, textural and microstructural characteristics of mozzarella cheese from goat milk

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Armada de Romano, Margarita ; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Valor agregado del suero lácteo en la industria alimentaria / Whey´s added value in the food industry

Garay, Pablo Agustín ; Villalba, Fernando ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Miranda, Verónica Nancy ; Curti, Carolina Antonela ; Della Fontana, Franco Darío ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2017-06)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Formulation of a protein fortified drink based on goat milk whey for athletes

Garay, Pablo Agustín ; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ibarguren, Carolina ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Curti, Carolina Antonela ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier Science, 2021-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Functional blueberry beverages with the addition of Arabic Gum

Alcocer, Jimena Cecilia ; Paz, Noelia Fernanda ; Garay, Pablo Agustín ; Villalva, Fernando Josué ; Curti, Carolina Antonela ; Della Fontana, Franco Darío ; Rivas, Marisa Ayelen ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí (Revista española de nutrición humana y dietética, 2022-01-02)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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