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Artículo

L-lactic acid production using the syrup obtained in biorefinery of carrot discards

Salvañal, Lara ; Clementz, Adriana Laura ; Guerra, Laureana ; Yori, Juan Carlos ; Romanini, Diana (Elsevier, 2021-05)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Upcycling of carrot discards into prebiotics (fructooligosaccharides) as high value food ingredients

Guerra, Laureana ; Romanini, Diana ; López, Silvia Noelí ; Castelli, Maria Victoria ; Clementz, Adriana Laura (Institution of Chemical Engineers, 2023-03)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides: From carrot discards to prebiotic juice

Guerra, Laureana ; Ureta, María Micaela ; Romanini, Diana ; Woitovich Valetti, Nadia ; Gomez Zavaglia, Andrea ; Clementz, Adriana Laura (Elsevier Science, 2023-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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