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Autor:Coscueta, Ezequiel Ricardo X

Mostrando 8 de un total de 8 resultados para la colección: Articulos(IPROBYQ). (0.013 segundos)

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Artículo

Aqueous micellar two-phase system as an alternative method to selectively remove soy antinutritional factors

Haidar, Carla Nahir ; Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Cordisco, Estefanía ; Nerli, Bibiana Beatriz ; Pellegrini Malpiedi, Luciana (Elsevier Science, 2018-07)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Optimization of bromelain isolation from pineapple byproducts by polysaccharide complex formation

Campos, Débora ; Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Woitovich Valetti, Nadia ; Pastrana Castro, Lorenzo M. ; Teixeira, José ; Picó, Guillermo Alfredo ; Pintado, Maria Manuela (Elsevier, 2019-02)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Continuous method to determine the trypsin inhibitor activity in soybean flour

Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Pintado, Manuela ; Picó, Guillermo Alfredo ; Knobel, Gaston ; Boschetti, Carlos Eugenio ; Pellegrini Malpiedi, Luciana ; Nerli, Bibiana Beatriz (Elsevier, 2017-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Enzymatic soy protein hydrolysis: A tool for biofunctional food ingredient production

Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Campos, Débora ; Osório, Hugo ; Nerli, Bibiana Beatriz ; Pintado, Maria Manuela (Elsevier, 2019-03)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Production of soy protein concentrate with the recovery of bioactive compounds: From destruction to valorization

Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Pellegrini Malpiedi, Luciana ; Pintado, Maria Manuela ; Nerli, Bibiana Beatriz (Elsevier, 2022-11)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Integrated extraction and purification of soy isoflavones by using aqueous micellar systems

Cordisco, Estefania ; Haidar, Carla Nahir ; Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Nerli, Bibiana Beatriz ; Pellegrini Malpiedi, Luciana (Elsevier, 2016-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Micellar systems of aliphatic alcohol ethoxylates as a sustainable alternative to extract soybean isoflavones

Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Pellegrini Malpiedi, Luciana ; Nerli, Bibiana Beatriz (Elsevier, 2018-10)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Bioactive properties of peptides obtained from Argentinian defatted soy flour protein by Corolase PP hydrolysis

Coscueta, Ezequiel Ricardo ; Amorim, Maria M. ; Voss, Glenise B. ; Nerli, Bibiana Beatriz ; Picó, Guillermo Alfredo ; Pintado, Manuela E. (Elsevier, 2016-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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