Utilización de melaza de caña de azúcar como sustrato en la producción y acumulación de lípidos de la levadura oleaginosa Rhodotorula glutinis R4

Abstract

Los aceites microbianos pueden emplearse comofuente de triglicéridos (TAG) en la síntesis de biodiesel.El uso de fuentes de Carbono alternativas,como melaza de caña de azúcar, contribuye a unaproducción sostenible de biodiesel utilizando TAGmicrobianos, reduciendo los costos de obtencióndel aceite. Se evaluó el crecimiento, contenido lipídicoy perfil de ácidos grasos de Rhodotorulaglutinis R4 utilizando melaza con una concentracióninicial de 30 g/L de azúcares reductores totales(ART). Se usó como base el medio MI limitado ennitrógeno y glucosa como control. Los resultadosdemostraron un aumento gradual en el crecimientoy producción de lípidos. La biomasa alcanzó unmáximo de 13,27 g/L después de 120 h de cultivo.A partir de las 48 h, la producción y acumulaciónde lípidos se mantuvo constante alcanzando porcentajesde lípidos acumulados entre 30% y 35,8%(p/p). El análisis por cromatografía en capa fina(TLC) reveló que la levadura sintetiza TAG utilizandomelaza como sustrato y que los mismos puedenconvertirse eficientemente en biodiesel (ésteresmetílicos de ácidos grasos, FAME) mediante transesterificaciónácida mostrando un spot similar albiodiesel de aceite de soja. Además, el perfil de ácidosgrasos fue adecuado para la síntesis de biodiesel,con alto contenido de ácido oleico. Los resultadosdemuestran que la melaza de caña de azúcar puedeusarse para la producción de aceites por R. glutinis R4para la síntesis de biodiesel de tercera generación.