Evaluación de cultivos de servicio invernales para el Sudoeste Bonaerense

Abstract

Con el objetivo de determinar la factibilidad de incluir cultivos de servicio (CS) en sistemas agropecuarios del sudoeste bonaerense, durante cuatro años (2019 a 2022) se evaluaron distintas especies como CS sobre un haplustol éntico. Las especies utilizadas fueron: centeno (C), avena (A), vicia (V), sus consociaciones (C+V y A+V) y un testigo (barbecho) sobre el cual no se hizo CS. Se evaluó producción de materia seca (MS), uso consuntivo (UC), eficiencia de uso del agua (EUA) y costo hídrico (CH). El promedio general de MS fue de 3683 kg ha-1, destacándose centeno puro y consociado, los cuales superaron los 4400 kg ha-1. El UC promedio para los CS fue de 196 mm y en el testigo de 152 mm. La EUA promedio fue de 21 kg MS ha-1 mm-1, destacándose C con 27 kg MS ha-1 mm-1, con valores entre 10 y 50 kg MS ha-1 mm-1 dependiendo del año. El resto de las gramíneas puras o consociadas tuvo una EUA entre 20 y 25 kg MS ha-1 mm-1, mientras que V presentó una EUA promedio de 10 kg MS ha-1 mm-1, siendo significativamente inferior al resto de los CS para la mayoría de los años. El CH promedio fue de 42 mm, con un máximo de 71 mm y un mínimo de 13 mm. Los mayores CH ocurrieron en el año con mayor producción de MS (2020). Teniendo en cuenta la información generada en este trabajo, en años con precipitaciones inferiores a la media histórica, la inclusión de CS en el sudoeste bonaerense es una práctica que permitiría intensificar los planteos productivos incrementando los aportes de carbono y cobertura al suelo sin un CH que ponga en riesgo el cultivo posterior. Además, en el mismo periodo que los CS, el barbecho tradicional presentó una eficiencia del 6 al 42%, poniendo de manifiesto la ineficiencia de dicha práctica para retener agua durante el invierno.