Refinar búsqueda

Fecha de publicación

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

11

Tipo de acceso

Idioma

Inglés

11

Autor

Palabras clave

Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Autor:Sette, Paula Andrea X

Mostrando 10 de un total de 11 resultados para la colección: Articulos(PROBIEN). (0.013 segundos)

Mostrando ítems 1-10 de 11

Artículo

Physical and mechanical properties of raspberries subjected to osmotic dehydration and further dehydration by air- and freeze-drying

Sette, Paula Andrea ; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (Institution of Chemical Engineers, 2016-10-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Valorization of postharvest discard of sweet cherry for the development of dehydrated fruit ingredients: compositional, physical and mechanical properties

Franceschinis, Lorena Edith ; Sette, Paula Andrea ; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (John Wiley & Sons Ltd, 2018-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Nutraceutical tablets from maqui berry (Aristotelia chilensis) spray-dried powders with high antioxidant levels

Garrido Makinistian, Francisco Manuel ; Gallo, Loreana Carolina ; Sette, Paula Andrea ; Salvatori, Daniela Marisol ; Bucala, Veronica (Taylor & Francis, 2020-06-20)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Optimized aqueous extracts of maqui (Aristotelia chilensis) suitable for powder production

Garrido Makinistian, Francisco Manuel ; Sette, Paula Andrea ; Gallo, Loreana Carolina ; Bucala, Veronica ; Salvatori, Daniela Marisol (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2019-07)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Integral valorization of fruit waste from wine and cider industries

Sette, Paula Andrea ; Fernandez Brizuela, Anabel Alejandra ; Soria, Jose Miguel ; Rodriguez, Rosa Ana ; Salvatori, Daniela Marisol ; Mazza, German Delfor (Elsevier Ltd., 2020-01)
Biotecnología Medioambiental. Biotecnología del Medio Ambiente. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Clean recovery of phenolic compounds, pyro-gasification thermokinetics, and bioenergy potential of spent agro-industrial bio-wastes

Fernandez Brizuela, Anabel Alejandra ; Sette, Paula Andrea ; Echegaray, Marcelo Eduardo ; Soria, Jose Miguel ; Salvatori, Daniela Marisol ; Mazza, German Delfor ; Rodriguez, Rosa Ana (Springer, 2022-01-22)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Particulate systems from maqui (Aristotelia chilensis) wastes to be used as nutraceutics or high value-added ingredients

Sette, Paula Andrea ; Garrido Makinistian, Francisco Manuel ; Maturano, Ramona del Carmen ; Salvatori, Daniela Marisol (Taylor & Francis, 2021-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Osmotic dehydrated raspberries: changes in physical and bioactive compounds

Sette, Paula Andrea ; Franceschinis, Lorena Edith ; Schebor, Carolina Claudia ; Salvatori, Daniela Marisol (Taylor & Francis, 2015-02-18)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Microstructure analysis as a tool for understanding mechanical behavior and polyphenol transport in fruit tissue induced by combined impregnation techniques: prototypes with high potential as antioxidant source

Gomez Mattson, Milagros Lucia ; Sette, Paula Andrea ; Schebor, Carolina Claudia ; Salvatori, Daniela Marisol (Springer, 2023-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Monitoring mechanical, color and anthocyanin changes during rehydration of raspberry-based products

Sette, Paula Andrea ; Franceschinis, Lorena Edith ; Schebor, Carolina Claudia ; Salvatori, Daniela Marisol (IOS Press, 2017-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

Mostrando ítems 1-10 de 11