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Purification and characterization of Saccharomyces eubayanus killer toxin: Biocontrol effectiveness against wine spoilage yeasts

Villalba, María Leticia ; Mazzucco, María Belén ; Lopes, Christian Ariel ; Ganga, María Angélica ; Sangorrin, Marcela Paula (Elsevier B.V., 2020-10)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Fermentative behaviour and competition capacity of cryotolerant Saccharomyces species in different nitrogen conditions

Su, Ying ; Origone, Andrea Cecilia ; Rodríguez, María Eugenia ; Querol, Amparo ; Guillamón, José Manuel ; Lopes, Christian Ariel (Elsevier Science, 2019-02-16)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Inheritance of winemaking stress factors tolerance in Saccharomyces uvarum/S. eubayanus × S. cerevisiae artificial hybrids

Origone, Andrea Cecilia ; Gonzalez Flores, Melisa ; Rodríguez, María Eugenia ; Querol, Amparo ; Lopes, Christian Ariel (Elsevier Science, 2020-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Use of Apple Pomace as Substrate for Production of Lactiplantibacillus plantarum Malolactic Starter Cultures

Cerdeira, Victoria ; Brizuela, Natalia Soledad ; Bravo, Sebastian Mario Ezequiel ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Valdés la Hens, Danay ; Caballero, Adriana Catalina ; Semorile, Liliana Carmen ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021-10)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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