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dc.contributor.author
Trod, Betiana Soledad
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dc.contributor.author
Buttarelli, Melina Soledad
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dc.contributor.author
Stoffel, María Micaela
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dc.contributor.author
Céccoli, Gabriel
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Olivella, Laura
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Barengo Pancheri, Pamela Belen
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dc.contributor.author
Llugany, Mercè
dc.contributor.author
Guevara, Maria Gabriela
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dc.contributor.author
Muñoz, Fernando Felipe
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dc.contributor.author
Daurelio, Lucas Damian
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dc.date.available
2023-12-11T19:54:22Z
dc.date.issued
2023-03
dc.identifier.citation
Trod, Betiana Soledad; Buttarelli, Melina Soledad; Stoffel, María Micaela; Céccoli, Gabriel; Olivella, Laura; et al.; Postharvest commercial quality improvement of broccoli (Brassica oleracea L.) after foliar biofortification with selenium; Crop Science Society of America; Crop Science; 63; 2; 3-2023; 784-800
dc.identifier.issn
0011-183X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/219884
dc.description.abstract
Broccoli heads (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) are one of the most valuable vegetable crops parts due to their high nutritional content. Nevertheless, they are quickly decomposed during postharvest, with the consequent loss of commercial quality. Several postharvest treatments have been analyzed to delay this process, but the influence of preharvest treatments has been little studied. Previously, we have examined the effect of foliar application of sodium selenate and selenite (50 and 100 g ha−1) on selenium accumulation and commercial quality of broccoli at harvest time. Here, we analyze the effect of these preharvest treatments on postharvest shelf-life of broccoli grown under field and pot conditions, in ?Belstar? and ?Legend? cultivars. Examination of the external appearance of the heads, quantified by Hue and L parameters, showed a marked delay in yellowing in treated samples compared to controls. In addition, selenium treatments mostly maintained the firmness and diameter of the heads. Similar results were obtained for both growing conditions and cultivars. Noticeably, the nutritional composition of broccoli heads was maintained or even improved after several foliar treatments with selenium compared with the control ones. Finally, the same analysis was performed in broccoli heads stored at low temperature, also showing different parameters improvement in the selenium-treated groups compared to control. So, we can conclude that foliar selenium treatment, besides being an overcoming strategy to obtain selenium-enriched broccoli, also contributes to improving the quality of heads during postharvest.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Crop Science Society of America
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
BROCOLI
dc.subject
SELENIO
dc.subject
CALIDAD
dc.subject
BIOFOTIFICACION
dc.subject.classification
Agricultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Postharvest commercial quality improvement of broccoli (Brassica oleracea L.) after foliar biofortification with selenium
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2023-11-13T15:52:58Z
dc.journal.volume
63
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
784-800
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
Baltimore
dc.description.fil
Fil: Trod, Betiana Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Buttarelli, Melina Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Stoffel, María Micaela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Céccoli, Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Olivella, Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Barengo Pancheri, Pamela Belen. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Llugany, Mercè. Universitat Autònoma de Barcelona; España
dc.description.fil
Fil: Guevara, Maria Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Muñoz, Fernando Felipe. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral; Argentina. Universidad Nacional del Litoral; Argentina
dc.description.fil
Fil: Daurelio, Lucas Damian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina
dc.journal.title
Crop Science
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1002/csc2.20904
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/csc2.20904
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