Repositorio Institucional
Repositorio Institucional
CONICET Digital
  • Inicio
  • EXPLORAR
    • AUTORES
    • DISCIPLINAS
    • COMUNIDADES
  • Estadísticas
  • Novedades
    • Noticias
    • Boletines
  • Ayuda
    • General
    • Datos de investigación
  • Acerca de
    • CONICET Digital
    • Equipo
    • Red Federal
  • Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
  • INFORMACIÓN GENERAL
  • RESUMEN
  • ESTADISTICAS
 
Capítulo de Libro

Application of nanoformulations in improving the oroperties of Curcuma (Curcuma longa L.)

Título del libro: Application of Nanotechnology in Food Science, Processing and Packaging

González Laime, Sirley; Chávez Hernández, ClaudiaIcon ; Martínez García, Ariel; Abreu Payrol, Juan
Otros responsables: Egbuna, Chukwuebuka; Patrick-Iwuanyanwu, Kingsley C.; Jeevanandam, Jaison; Onyeike, Eugene N.
Fecha de publicación: 2023
Editorial: Springer Nature Switzerland AG
ISBN: 978-3-030-98819-7
Idioma: Inglés
Clasificación temática:
Otras Nanotecnología

Resumen

Turmeric (Curcuma longa L.) belongs to the Zingiberaceae family, native to India,and currently cultivated in various other parts of the world, including SoutheastAsia, China, and Latin America. Turmeric is a common spice used in currypreparation in India and other Asian countries due to its taste and color, it hasbeen recognized for its medicinal properties. Aside from its use as a curry spice anddietary supplement, it has historically been used as a natural colorant (food, cosmetics,and textiles), an insect repellent, and an antimicrobial agent. According toAyurvedic medicine, turmeric has been used for various medical purposes, such aswound healing, respiratory problems, liver and dermatological disorders. It hasbeen used as a component of many traditional medicines in the Eastern world formany centuries.
Palabras clave: Turmeric , Curcuma longa , Nanoformulation
Ver el registro completo
 
Archivos asociados
Tamaño: 675.7Kb
Formato: PDF
.
Solicitar
Licencia
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/219848
URL: https://doi.org/10.1007/978-3-030-98820-3
URL: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-98820-3_13
Colecciones
Capítulos de libros (IDAS)
Capítulos de libros de INSTITUTO PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Y DE LA SALUD
Citación
González Laime, Sirley; Chávez Hernández, Claudia; Martínez García, Ariel; Abreu Payrol, Juan; Application of nanoformulations in improving the oroperties of Curcuma (Curcuma longa L.); Springer Nature Switzerland AG; 2023; 203-219
Compartir

Enviar por e-mail
Separar cada destinatario (hasta 5) con punto y coma.
  • Facebook
  • X Conicet Digital
  • Instagram
  • YouTube
  • Sound Cloud
  • LinkedIn

Los contenidos del CONICET están licenciados bajo Creative Commons Reconocimiento 2.5 Argentina License

https://www.conicet.gov.ar/ - CONICET

Inicio

Explorar

  • Autores
  • Disciplinas
  • Comunidades

Estadísticas

Novedades

  • Noticias
  • Boletines

Ayuda

Acerca de

  • CONICET Digital
  • Equipo
  • Red Federal

Contacto

Godoy Cruz 2290 (C1425FQB) CABA – República Argentina – Tel: +5411 4899-5400 repositorio@conicet.gov.ar
TÉRMINOS Y CONDICIONES