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Autor:Ramallo, Laura Ana X

Mostrando 6 de un total de 6 resultados para la colección: Articulos(IMAM). (0.024 segundos)

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Artículo

Deshidratación osmótica de ananá con reutilización del jarabe de sacarosa / Pineapple osmodehydration with reuse of the sucrose syrup

Fernández, Paula Rosana ; Lovera, Nancy Noelia ; Romero, Agostina ; Borsini, Ariel Alejandro ; Ramallo, Laura Ana (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2017-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Aplicación de diferentes técnicas de secado en frutas de Diospyros kaki var. 'fuyu' / Application of different drying techniques in Diospyros kaki fruit Var. ‘Fuyu’

Borsini, Ariel Alejandro ; Albani, Oscar Alfredo ; Ramallo, Laura Ana (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2016-12)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Ascorbic acid and calcium uptake in pineapple tissue through different sucrose concentrations of impregnation solution

Fernández, Paula Rosana ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; Ramallo, Laura Ana (Elsevier, 2019-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Sucrose syrup reuse during one‐ and multi‐stage osmotic dehydration of pineapple

Fernández, Paula Rosana ; Lovera, Nancy Noelia ; Ramallo, Laura Ana (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Películas y materiales compuestos basados en almidón de mandioca acetilado de alto grado de sustitución / Films and composites based on acetylated cassava starch of high degree of substitution

Cuenca, Pamela Soledad ; Ramallo, Laura Ana ; Albani, Oscar Alfredo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2020-01)
Compuestos. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effects of different freezing methods on calcium enriched papaya (Carica papaya L.)

Lovera, Nancy Noelia ; Ramallo, Laura Ana ; Salvadori, Viviana Olga (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2018-06)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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