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dc.contributor.author
Chaile, Cecilia del Valle
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dc.contributor.author
Tessone, Augusto
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dc.date.available
2023-08-25T11:30:56Z
dc.date.issued
2021
dc.identifier.citation
Uso de modelos de mezclas para el estudio de paleodietas humanas y residuos orgánicos del centro-oeste de santa cruz del holoceno tardío; XV Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; Argentina; 2021; 13-14
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/209328
dc.description.abstract
Las mediciones de isótopos de carbono y nitrógeno han sido usadas, tradicionalmente,en la arqueología para el estudio de paleodietas de las poblaciones humanas. En el centro oestede Santa Cruz (COSC), se realizaron análisis de δ13C y δ15N en el colágeno de restos humanos,los cuales señalaron una dieta rica en proteína animal de la estepa que se mantuvo durante los últimos 3000 años. Por el contrario, los valores de δ13C de la bioapatita se volvieron más negativos hacia fines del Holoceno tardío, indicando un mayor consumo de carbohidratos y/o lípidos. Esto último coincidió con la aparición de la cerámica que, según las crónicas históricas, habría sido usada para la extracción de grasa animal y para la preparación de guisos y sopas. Este trabajo propone testear el uso de modelos de mezcla Bayesianos, específicamente el FRUITS, para determinar la contribución de recursos en la dieta de los grupos cazadores-recolectores y en los residuos orgánicos cerámicos. Para ello, se basará en los resultados previamente publicados de 39 individuos δ13Ccol, δ15N y δ13Capa y ocho residuos orgánicos del área de estudio δ13C, δ15N y el índice palmítico/esteárico (C16:0/C18:0). El fines evaluar si esta herramienta analítica brinda una reconstrucción dietaria y de los usos de la cerámica más precisa, para explicar: cómo se han modificado las estrategias de subsistencia de los cazadores-recolectores durante el Holoceno tardío; el rol de la cerámica en el procesamiento y cocción de los alimentos, y cómo ha impactado en la dieta de las poblaciones.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Asociación de Antropología Biológica Argentina
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Cazadores-recolectores
dc.subject
isótopos estables
dc.subject
lípidos
dc.subject
cerámica
dc.subject
FRUITS
dc.subject.classification
Arqueología
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dc.subject.classification
Historia y Arqueología
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dc.subject.classification
HUMANIDADES
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dc.title
Uso de modelos de mezclas para el estudio de paleodietas humanas y residuos orgánicos del centro-oeste de santa cruz del holoceno tardío
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-09-21T15:05:14Z
dc.journal.pagination
13-14
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
La Plata
dc.description.fil
Fil: Chaile, Cecilia del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Geocronología y Geología Isotópica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geocronología y Geología Isotópica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Tessone, Augusto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Geocronología y Geología Isotópica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Geocronología y Geología Isotópica; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://congresos.unlp.edu.ar/xvjnab/
dc.conicet.rol
Autor
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dc.conicet.rol
Autor
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dc.coverage
Nacional
dc.type.subtype
Jornada
dc.description.nombreEvento
XV Jornadas Nacionales de Antropología Biológica
dc.date.evento
2021-10-19
dc.description.paisEvento
Argentina
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dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Asociación de Antropología Biológica Argentina
dc.source.libro
Libro de resúmenes: XV Jornadas Nacionales de Antropología Biológica
dc.date.eventoHasta
2021-10-22
dc.type
Jornada
Archivos asociados