Reconstrucciones paleodietarias a través de isótopos estables en la transición cazadores-recolectores y productores: múltiples enfoques en Ojo de Agua-1 (Malargüe, Mendoza)

Abstract

Los análisis de las relaciones de diferentes isótopos estables como proxies para estudiar la dieta humana forman parte de la agenda arqueológica del centro occidente de Argentina desde la década del 90.Los comienzos de estas aplicaciones estuvieron abocados a definir el rol del maíz en la dieta, en el marco de las discusiones sobre la introducción de la producción de alimentos en un área tradicionalmente vinculada con el modo de vida cazador-recolector. Como una forma de evaluar comparativamente los enfoques actuales, y de mejorar nuestro entendimiento sobre los cambios dietarios en la transición cazadores/productores, este trabajo presenta datos de δ13Ccol, δ15N yδ13Capa, obtenidos sobre muestras óseas humanas del sitio Ojo de Agua-1 (Malargüe, Mendoza). Se trata de un entierro humano múltiple(NMI=23), emplazado temporal y espacialmente en el límite de la dispersión agrícola sudamericana (1900-1200 años 14C AP). Los resultados destacan valores bajos de δ13Ccol -18?, σ= ± 0.5?) y relativamente altos de δ13Capa -7.1?, σ= ± 1.5?), así como valores medios de δ15 σ= ± 1.1?). Por otra parte, se registraron espaciamientos de δ13Ccol-apa con una media de 10.5. Los valores se exploran integrando un amplio repertorio de herramientas analíticas(desde aproximaciones bivariadas hasta modelos de mezcla), evaluando los alcances y las limitaciones de cada una para contribuir a las discusiones sobre dieta humana en un área en la que habrían coexistido diferentes modos de subsistencia.