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Disciplina:Alimentos y Bebidas X

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Artículo

Effect of time of day for harvest and postharvest treatments on the sugar metabolism of broccoli (Brassica oleracea var. italica)

Hasperué, Héctor Joaquín ; Lemoine, María Laura ; Chaves, Alicia Raquel ; Martinez, Gustavo Adolfo (Agricultural Research Centre Finland, 2014-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Influence of postharvest UV-C treatment on refrigerated storage of minimally processed broccoli (Brassica oleracea var.Italica)

Lemoine, María Laura ; Civello, Pedro Marcos ; Martínez, Gustavo A. ; Chaves, Alicia Raquel (John Wiley & Sons Ltd, 2007-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

β-xylosidase activity and expression of a β-xylosidase gene during strawberry fruit ripening

Martinez, Gustavo Adolfo ; Chaves, Alicia Raquel ; Civello, Pedro Marcos (Elsevier France-Editions Scientifiques Medicales Elsevier, 2004-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of heat treatment on strawberry fruit damage and oxidative metabolism during storage

Vicente, Ariel Roberto ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Chaves, Alicia Raquel ; Civello, Pedro Marcos (Elsevier Science, 2006-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

UV-C treatment delays postharvest senescence in broccoli florets

Costa, M.lorenza ; Vicente, Ariel Roberto ; Civello, Pedro Marcos ; Chaves, Alicia Raquel ; Martinez, Gustavo Adolfo (Elsevier Science, 2006-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

β-Xylosidase in strawberry fruit: Isolation of a full-length gene and analysis of its expression and enzymatic activity in cultivars with contrasting firmness

Bustamante, Claudia Anabel ; Rosli, Hernan Guillermo ; Añon, Maria Cristina ; Civello, Pedro Marcos ; Martinez, Gustavo Adolfo (Elsevier Ireland, 2006-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Quality of heat-treated strawberry fruit during refrigerated storage

Vicente, Ariel Roberto ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Civello, Pedro Marcos ; Chaves, Alicia Raquel (Elsevier Science, 2002-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of ethylene and 1-MCP treatments on strawberry fruit ripening

Villarreal, Natalia Marina ; Bustamante, Claudia Anabel ; Civello, Pedro Marcos ; Martinez, Gustavo Adolfo (John Wiley & Sons Ltd, 2010-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Influence of self-produced CO2 on postharvest life of heat-treated strawberries

Vicente, Ariel Roberto ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Chaves, Alicia Raquel ; Civello, Pedro Marcos (Elsevier Science, 2003-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Polygalacturonase activity and expression of related genes during ripening of strawberry cultivars with contrasting fruit firmness

Villarreal, Natalia Marina ; Rosli, Hernan Guillermo ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Civello, Pedro Marcos (Elsevier Science, 2008-02)
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