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Disciplina:Alimentos y Bebidas X

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Short UV-C Treatments to Extend the Shelf-Life of FreshCut Strawberries (Fragaria x ananassa Duch cv. Camarosa) / Tratamientos cortos con UV-C para extender la vida útil de fresas (Fragaria x ananassa Duch cv. Camarosa) mínimamente procesadas

Ortiz Araque, Leidy Carolina ; Darré, Magalí ; Civello, Pedro Marcos ; Vicente, Ariel Roberto (Universidad Nacional de Colombia, 2022-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Biochemical and molecular traits underlying the quality preservation and defence enhancement by heat treatment in harvest-ripe strawberries

Langer, Silvia Estefanía ; Hirsch, Mailén ; Burges, Pablo Julián ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Civello, Pedro Marcos ; Marina, María ; Villarreal, Natalia Marina (Elsevier Science, 2024-07)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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