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dc.contributor.author
Panjan, Peter
dc.contributor.author
Monasterio, Romina Paula
dc.contributor.author
Fernández Gutiérrez, Alberto
dc.contributor.author
Sesay, Adama M.
dc.contributor.author
Carrasco-Pancorbo, Alegría
dc.contributor.author
Fernandez Sanchez, Jorge F.
dc.date.available
2022-04-12T10:52:07Z
dc.date.issued
2019
dc.identifier.citation
Desarrollo de un polímero de impronta molecular selectivo a ácido fólico para su determinación en extractos de alimentos utilizando extracción en fase sólida dispersiva y LC-MS; XXII Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica; Valladolid; España; 2019; 1-2
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/154999
dc.description.abstract
El ácido fólico (FA) es un compuesto que pertenece al grupo de las vitaminas B (vitamina B9) de gran importancia nutricional. Existen diferentes metodologías para llevar a cabo su determinación de manera precisa en diferentes matrices y, en todas ellas, se hace necesario incluir una etapa de extracción previa a su determinación, lo que mejora la sensibilidad de las mediciones y reduce los posibles efectos matriz. Tanto la extracción en fase sólida (SPE) como técnicas relacionadas que utilizan polímeros de impronta molecular (MIP) permiten una purificación simple y efectiva, así como una preconcentración del FA presente en alimentos y muestras biológicas. En este trabajo se ha desarrollado un nuevo MIP para la extracción selectiva de FA en matrices alimentarias. Para ello, se han estudiado diversas combinaciones de monómeros (ácido metacrílico (MAA), 4-vinilpiridina (4VPy) y cloruro de vinilbencil trimetilamonio (VBTMAC)) y entrecruzadores (etilenglicoldimetacrilato (EGDMA) y divinilbenceno (DVB)) en diversos porógenos. Las isotermas de absorción muestran que la mayor afinidad se consigue usando VBTMAC como monómero funcional y EGDMA como entrecruzador. Posteriormente, se optimizó la relación FA:VBTMAC:EGDMA (1:25:250) y se determinaron sus propiedades de unión, tanto cinéticas como de equilibrio, determinando una alta afinidad (2.5 mmol g-1) y una elevada relación MIP/NIP (superior a 37).Posteriormente, se usó este MIP para la extracción de FA en lechuga y galletas enriquecidas mediante extracción en fase sólida dispersiva (DSPE) y su ulterior análisis por LC-MS, obteniendo una recuperación y repetibilidad apropiadas (≥ 79,50% y ≤ 13,15 (% RDS), respectivamente).
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Sociedad Española de Química Analítica
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
MIP
dc.subject
ACIDO FÓLICO
dc.subject
LC-MS
dc.subject
ALIMENTOS
dc.subject.classification
Química Analítica
dc.subject.classification
Ciencias Químicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
Desarrollo de un polímero de impronta molecular selectivo a ácido fólico para su determinación en extractos de alimentos utilizando extracción en fase sólida dispersiva y LC-MS
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.date.updated
2022-03-16T19:16:27Z
dc.journal.pagination
1-2
dc.journal.pais
España
dc.journal.ciudad
Valladolid
dc.description.fil
Fil: Panjan, Peter. University Of Oulu; Finlandia
dc.description.fil
Fil: Monasterio, Romina Paula. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Fernández Gutiérrez, Alberto. Universidad de Granada. Facultad de Ciencias; España
dc.description.fil
Fil: Sesay, Adama M.. University Of Oulu; Finlandia
dc.description.fil
Fil: Carrasco-Pancorbo, Alegría. Universidad de Granada. Facultad de Ciencias; España
dc.description.fil
Fil: Fernandez Sanchez, Jorge F.. Universidad de Granada. Facultad de Ciencias; España
dc.conicet.rol
Autor
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Autor
dc.coverage
Internacional
dc.type.subtype
Reunión
dc.description.nombreEvento
XXII Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica
dc.date.evento
2019-07-17
dc.description.ciudadEvento
Valladolid
dc.description.paisEvento
España
dc.type.publicacion
Book
dc.description.institucionOrganizadora
Sociedad Española de Química Analítica
dc.source.libro
Libro de resúmenes de la XXII Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica
dc.date.eventoHasta
2019-07-19
dc.type
Reunión
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