Estudio de capacidad de producción en sistemas de producción de calzado basado en simulación

Abstract

En este trabajo se aborda un caso de estudio de la industria manufacturera del calzado. Particularmente, se analiza el caso de una PyME de calzado de cuero de Argentina. El estudio se focaliza en la variabilidad de rendimiento que implica trabajar con materias primas de origen animal, y su consiguiente impacto en la capacidad de producción. Para ello se modeló el proceso de producción respetando todos los factores que incorporaban incertidumbre al problema. Se generaron simulaciones de eventos discretos para analizar el sistema, y se detectó el cuello de botella. Al analizar las potenciales alternativas para salvar la limitación en la capacidad, se optó por la incorporación de un nuevo trabajador. Los resultados de la propuesta de solución permitieron mostrar que incorporar un trabajador aumentaba la productividad más que proporcionalmente al incremento directo de mano de obra.