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García, Elisa Mariana
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Garcia, Daniela Celeste
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Peralta, Daiana Romina
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Nazareno, Mónica Azucena
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García, Elisa Mariana
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Garcia, Daniela Celeste
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Peralta, Daiana Romina
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Nazareno, Mónica Azucena
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dc.date.available
2021-12-29T13:20:34Z
dc.date.issued
2021
dc.identifier.citation
García, Elisa Mariana; Garcia, Daniela Celeste; Peralta, Daiana Romina; Nazareno, Mónica Azucena; Suplementos dietarios y aditivos destinados a la alimentación animal empleando plantas autóctonas y subproductos agroindustriales; Bellas Alas; 14; 2021; 1-397
dc.identifier.isbn
978-987-4098-73-3
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/149361
dc.description.abstract
El aprovechamiento de plantas autóctonas y subproductos agroindustriales como fuente de fitoquímicos antioxidantes naturales es una estrategia que permite elaborar suplementos dietarios de alto valor agregado para las cadenas productivas agroalimentarias. El objetivo fue evaluar la incorporación de expeller de soja, un subproducto industrial rico en flavonoides, y de las especies leñosas Larrea divaricata (jarilla) y Acacia aroma (tusca), ricas en taninos condensados, en la dieta de especies ganaderas de importancia regional: vacunos y caprinos, y su efecto sobre el estado oxidativo general del animal, los parámetros reproductivos y la calidad nutricional de la carne. Los resultados obtenidos demostraron que la suplementación con expeller de soja en la dieta de vaquillonas de reposición durante la etapa de servicio incrementó la capacidad antioxidante del organismo, reduciendo el daño oxidativo en lípidos, sin afectar las tasas de preñez y de pariciones de los animales. Por otro lado, la inclusión de especies nativas, como tusca y jarilla, en la dieta de cabras produjo cambios significativos en el perfil lipídico de la carne atribuyendo esto a la modulación del proceso de biohidrogenación ruminal. Ambas estrategias resultan promisorias para ser utilizadas como suplementos dietarios y aditivos en la alimentación animal.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Bellas Alas
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
NUTRICIÓN
dc.subject
ANTIOXIDANTES
dc.subject
RUMIANTES
dc.subject
GANADO
dc.subject.classification
Química Orgánica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Suplementos dietarios y aditivos destinados a la alimentación animal empleando plantas autóctonas y subproductos agroindustriales
dc.title
Dietary supplements and additives for animal feed from native plants and agro-industrial by-products
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2021-12-13T19:18:37Z
dc.journal.number
14
dc.journal.pagination
1-397
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Santiago del Estero
dc.description.fil
Fil: García, Elisa Mariana. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Instituto de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
dc.description.fil
Fil: Garcia, Daniela Celeste. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Instituto de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
dc.description.fil
Fil: Peralta, Daiana Romina. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Instituto de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
dc.description.fil
Fil: Nazareno, Mónica Azucena. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Instituto de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
dc.conicet.paginas
397
dc.source.titulo
Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales
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