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Datos de investigación The role of homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria for alfalfa silage: A meta-analysis

Blajman, Jesica Vinderola, Celso Gabriel Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro (2023)
Datos de investigación A meta-analysis on the effectiveness of homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria for corn silage

Blajman, Jesica Vinderola, Celso Gabriel Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro Lingua, Mariana Soledad (2023)
Datos de investigación Datos sobre un modelos de queso amargo para evaluar la actividad peptidolítica de fermentos lácticos

Candioti, Mario César Hynes, Erica Rut Bergamini, Carina Viviana (2022)
Datos de investigación Datos sobre el estudio de compuestos de aroma producidos por Lactobacillus paracasei I90 en un modelo experimental de queso duro

Wolf, Irma Veronica Bergamini, Carina Viviana Hynes, Erica Rut (2022)
Datos de investigación Datos sobre los niveles de compuestos volátiles, aminoácidos, y carbohidratos en extractos de queso fermentados con lactobacilos mesófilos y estreptococos

Wolf, Irma Veronica Bergamini, Carina Viviana Hynes, Erica Rut (2022)
Datos de investigación Datos sobre los niveles de actividades aminotransferasa y glutamato dehidrogenasa en cepas de lactobacilos aisladas de queso

Hynes, Erica Rut (2022)