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Listar Datos de Investigación(CIDCA) por autor "Rosell, Cristina"
Mostrando ítems 1-2 de 2
Datos de investigación
Breadmaking potential of Andean roots and tuber starches from ahipa (Pachyrhizus ahipa), oca (Oxalis tuberosa) and arracacha (Arracacia xanthorrhiza)
Dini, Cecilia
Garzón, Raquel
Rosell, Cristina
(
2024
)
Datos de investigación
Composition, morphology and thermal properties of commercial sarch samples from cassava (Manihot esculenta) and achira (Canna indica)
Dini, Cecilia
Rosell, Cristina
Arancibia Soria, Mirari Yosune
(
2024
)
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