Manual para producción de biogas a partir de efluentes de plantas industriales de procesamiento de frutas cítricas, producción de almidón de mandioca y residuos ganaderos de engorde vacuno en lotes, y postratamiento de efluentes químicos de industrias curtiembreras por medio de humedales

Abstract

La provincia de Misiones cuenta con una fuerte actividad agroindustrial dedicada al cultivo de mandioca y cítricos, y sus posteriores aprovechamientos integrales para la producción de almidón de mandioca, y jugos y aceites esenciales cítricos. Sin embargo, estos tipos de industrias generar efluentes altamente contaminantes si son volcados a al ambiente sin previos tratamientos, y sus elevadas cargas orgánica dan lugar a olores desagradables y contaminación microbiológica de cauces de agua que sirven de abastecimiento público. Por otra parte, se observa también la activa incidencia de la industria ganadera y de curtiembres, las cuales tienen un enorme impacto desde el punto de vista ambiental dadas las características de los efluentes descargados y que requieren efectivos tratamientos que reduzcan sus cargas orgánicas y minerales.En este contexto es necesario desarrollar alternativas tecnológicas que faciliten el tratamiento integral de estos efluentes y que aporten soluciones innovadoras a las empresas de la región, con un costo asumible y en la visión que implique el reciclado de los recursos y la generación propia de energía alternativa.El proyecto asociado al desarrollo de este manual tuvo por objetivo analizar de manera integral el tratamiento de efluentes de las mencionadas industrias de la provincia de Misiones mediante la propuesta de un sistema de aprovechamiento de efluentes de una empresa productora de almidón de mandioca, una empresa citrícola y un feed-lot para la producción de biogás, y del diseño y construcción de una línea de tratamiento natural de efluentes de una empresa de curtiembre con la incorporación de un humedal artificial.Los autores del presente trabajo, enfocaron el desarrollo de un estudio generalizado sobre casos específicos de industrias de la región, abordando las características del rubro, sus estados de situación presentes y la generación de propuestas de tratamiento de sus efluentes.Este manual es el compendio de las actividades desarrolladas y pretende transferir al medio socio-productivo las experiencias y resultados obtenidos según el abordaje llevado acabo, junto al compromiso y apoyo de los actores intervinientes para el cuidado de la economía de los productores industriales de la región y para el cuidado del ambiente en general.