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dc.contributor.author
Maldonado Galdeano, María Carolina
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dc.contributor.author
Novotny Núñez, Ivanna
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dc.contributor.author
Carmuega, Esteban
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dc.contributor.author
de Moreno, Maria Alejandra
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dc.contributor.author
Perdigon, Gabriela del Valle
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dc.date.available
2020-11-09T19:35:31Z
dc.date.issued
2015-01
dc.identifier.citation
Maldonado Galdeano, María Carolina; Novotny Núñez, Ivanna; Carmuega, Esteban; de Moreno, Maria Alejandra; Perdigon, Gabriela del Valle; Role of probiotics and functional foods in health: Gut immune stimulation by two probiotic strains and a potential probiotic yoghurt; Bentham Science Publishers; Endocrine, Metabolic and Immune Disorders: Drug Targets; 15; 1; 1-2015; 37-45
dc.identifier.issn
1871-5303
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/117975
dc.description.abstract
There are numerous reports that show the benefits on the health attributed to the probiotic consumptions. Most of the studies were performed using animal models and only some of them were validated in controlled human trials. The present review is divided in two sections. In the first section we describe how the probiotic microorganisms can interact with the intestinal epithelial cells that are the first line of cell in the mucosal site, focusing in the studies of two probiotic strains: Lactobacillus casei DN-114001 (actually Lactobacillus paracasei CNCMI-1518) and Lactobacillus casei CRL 431. Then we describe same beneficial effects attributed to probiotic administration and the administration of fermented milks containing these microorganisms or potential probiotic yoghurt, principally on the immune system and on the intestinal barrier in different experimental mouse models like enteropathogenic infection, malnutrition, cancer and intestinal inflammation.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Bentham Science Publishers
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
MUCOSAL IMMUNITY
dc.subject
PROBIOTIC
dc.subject
PROBIOTIC CLAIMS
dc.subject
PROBIOTIC FERMENTED MILK
dc.subject
SYSTEMIC IMMUNITY
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Role of probiotics and functional foods in health: Gut immune stimulation by two probiotic strains and a potential probiotic yoghurt
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-09-25T19:02:13Z
dc.identifier.eissn
2212-3873
dc.journal.volume
15
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
37-45
dc.journal.pais
Emiratos Árabes Unidos
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dc.journal.ciudad
Sharjah
dc.description.fil
Fil: Maldonado Galdeano, María Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Microbiología. Cátedra de Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Novotny Núñez, Ivanna. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Carmuega, Esteban. Centro de Estudios Nutrición Infantil; Argentina
dc.description.fil
Fil: de Moreno, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perdigon, Gabriela del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Microbiología. Cátedra de Inmunología; Argentina
dc.journal.title
Endocrine, Metabolic and Immune Disorders: Drug Targets
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.2174/1871530314666141216121349
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.eurekaselect.com/126963/article
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