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Evento

Aditivo antioxidante natural en polvo basado en extractos de yerba mate (Ilex paraguariensis): estabilidad oxidativa sobre una matriz alimentaria real (mayonesa)

Soto Madrid, Daniela ; Fenoglio, Daniela ; Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. ; Matiacevich, S. - Otros responsables: Vieira, Margarida ; Cruz, Rui ; Quintas, Célia ; Fraqueza, Gil - (Universidade do Algarve, 2019)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento

N-glycan structures, lectin domains, and glycoprotein’s fate in the secretory pathway

D'alessio, Cecilia - Otros responsables: Andujar, Sebastian Antonio - (Sociedad Argentina de Biofísica, 2019)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Adición de aceite de chía en diferentes presentaciones para fortificar queso de cabra

Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda ; Garay, Pablo Agustín ; Armada, Margarita ; Ramón, Adriana Noemí - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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