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Disciplina:Ciencias de la Salud X

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Evento

Quality of breads made with wheat and bean flours, fortified with calcium and reduced in sodium: consumer scceptability

Bassett, Maria Natalia ; Rossi, A.M. ; Rossi, María Constanza ; Acuña, M. E. ; Burke, Silvia Maria del Huerto ; Samman, Norma Cristina (Karger, 2020)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Herramientas para estandarización en la elaboración de tablas de composición química de alimentos: formulario para la compilación de datos y formulario para el cálculo de preparaciones

Giuntini, Eliana ; Bassett, Maria Natalia ; Hidalgo, Cindy ; Romero, Nalda ; Coelho Kristy (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2021)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Laboratorio de evaluación de alimentos

Samman, Norma Cristina ; Rossi, Analia Mabel ; Acuña, Elina ; Bassett, Maria Natalia ; Burke, Silvia Maria del Huerto (Universidad Nacional de Tucuman, 2019)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Contenido de sodio en pan blanco sin salvado, tipo mignon, comercializado en de San Salvador de Jujuy

Guanuco, Monica ; Rueda, Julio Ricardo ; Gonzalez, Fabiana ; Alfaro, Maria Esther (Universidad Nacional de Jujuy, 2019)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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