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Autor:Viturro, Carmen Ines X

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Evento

Evaluación comparativa de actividad antioxidante de extractos etanólicos de Rosmarinus officinalis L. de Jujuy respecto a tres marcas comerciales / Comparative evaluation of antioxidant activity of ethanolic extracts of Rosmarinus officinalis L. de Jujuy respect to three commercial brands

Velasquez Guzman, Enzo Francisco ; Saluzzo, Luciana ; Giunta, Sandra Adriana ; Viturro, Carmen Ines (Sociedad Argentina de Botánica, 2021)
Ciencias de las Plantas, Botánica. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Identificación fenotípica y genotípica de microorganismos contaminantes ambientales en una bebida frutal

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Maraz, Fabiana Alejandra ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines ; Ancasi, Edgardo Gustavo ; Fumagalli, Emiliano (Universidad Nacional de Jujuy, 2020)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Efecto de la concentración y la temperatura de jarabes de sacarosa y fructosa en las características fisicoquímicas y aceptación sensorial del aguaymanto "Physalis peruviana L" deshidratado osmoconvectivamente / Effect of the concentration and temperature of sucrose and fructose syrups on the physicochemical characteristics and sensory acceptance of osmoconvectively dehydrated cape gooseberry Physalis peruviana L.

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines ; Vásquez Villalobos, Victor (Universidad Juan Agustín Maza, 2020)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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