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Autor:Rossi, María Constanza X

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Evento

Quality of breads made with wheat and bean flours, fortified with calcium and reduced in sodium: consumer scceptability

Bassett, Maria Natalia ; Rossi, A.M. ; Rossi, María Constanza ; Acuña, M. E. ; Burke, Silvia Maria del Huerto ; Samman, Norma Cristina (Karger, 2020)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Desarrollo de una base de datos de polifenoles de alimentos producidos en Argentina

Bassett, Natalia ; Rossi, María Constanza ; Espejo, Luis ; Samman, Norma (Universidad Maza, 2019)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas
Evento

Calidad de panes elaborados con harinas de trigo y poroto, fortificados con calcio y reducidos en sodio. aceptabilidad de consumidores

Bassett, Maria Natalia ; Rossi, Analia Mabel ; Rossi, María Constanza ; Acuña, Maria Elina ; Burke, Silvia Maria del Huerto ; Samman, Norma Cristina (Fundación Iberoamericana de Nutrición, 2020)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Development of a Latin American native food composition database

Bassett, Maria Natalia ; Rossi, María Constanza ; Amaya, Argentina Angélica ; Rios, Francisco Teodoro ; Samman, Norma Cristina (Universidad Central de Chile. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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