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Fecha de publicación
2021
1
2019
1
Disciplinas
Ciencias de la Salud
2
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
2
Nutrición, Dietética
2
Tipo de documento
Eventos
2
Tipo de acceso
Acceso abierto
1
Acceso restringido
1
Idioma
Español
2
Autor
Alvarez, Gladis Susana
1
Bazán, Victoria
1
Brito, Mercedes
1
Ivir, Héctor Maximiliano
1
Nader, Maria Elena Fatima
1
Nuñez, Martha Susana
1
Rodriguez, Eliana María
1
Salva, Maria Susana
1
Palabras clave
ALIMENTOS
1
BACTERIAS LÁCTICAS
1
CARACTERISTICAS SENSORIALES
1
IMMUNOBIÓTICOS
1
LECHE DE CABRA
1
LUCUMA
1
VALOR NUTRICIONAL
1
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Disciplina:Nutrición, Dietética
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Evento
Elaboración de alimentos con harina de lúcuma (pouteria Lucuma): valoración nutricional, aceptación y satisfacción
Brito, Mercedes
;
Rodriguez, Eliana María
;
Nader, Maria Elena Fatima
- Otros responsables:
Pucapuca, Ramon
-
(
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Medicina
,
2019
)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento
Caracterización y eficiencia de un helado de leche de cabra con el agregado de una bacteria láctica inmunobiótica
Ivir, Héctor Maximiliano
;
Bazán, Victoria
;
Alvarez, Gladis Susana
;
Nuñez, Martha Susana
;
Salva, Maria Susana
(
Asociación de Biología de Tucumán
,
2021
)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Mostrando ítems 1-2 de 2
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