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Autor:Mozzi, Fernanda Beatriz X

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Evento

Osmotolerancia y producción de manitol por fructobacillus

Mohamed, María Florencia ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Jugos de chirimoya fermentados con bacterias lácticas autóctonas: formulación de nuevas bebidas fermentadas

Isas, Ana Sofía ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales de Instituto Miguel Lillo, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Formulación de una bebida fermentada funcional de chirimoya con bacterias lácticas aisladas de frutas regionales

Isas, Ana Sofía ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Fermentation of orange-passion fruit juice using fruit-origin strains of Lactobacillus rhamnosus and Fructobacillus tropaeoli

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Mohamed, María Florencia ; Goldner, Maria Cristina ; De Vuyst, Luc ; Medina, Roxana Beatriz ; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Estudios funcionales de una leche fermentada adicionada con aceite de Jacarandá (Jacarandá Mimmosifolia D. Don)

Terán, Victoria ; Molina, Veronica Carolina ; Maldonado Galdeano, María Carolina ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2018)
Ciencias de las Plantas, Botánica. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Fermented mango and passion fruit juices bio-enriched with selenium using selenized lactic acid bacteria

Crespo, Laura Carolina ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Pescuma, Micaela (Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2023)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Comparative genomic analysis of the Fructobacillus genus reveals important differences in amino acid metabolism

Mohamed, María Florencia ; Ordoñez, Omar Federico ; Raya, Raul Ricardo ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Tech Science Press, 2021)
Ciencias de la Información y Bioinformática. Ciencias de la Computación e Información. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Functional fermented beberages enriched in seleno-amino acids and seleno-nanoparticles

Martínez, Fernando Gabriel ; Moreno Martin, Gustavo ; Madrid Albarrán, Yolanda ; Ordoñez, Omar Federico ; Pescuma, Micaela ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Tech Science Press, 2021)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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