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dc.contributor.author
Castillo, Natalia Alejandra
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dc.contributor.author
de Moreno, Maria Alejandra
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dc.contributor.author
Maldonado Galdeano, María Carolina
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dc.contributor.author
Perdigon, Gabriela del Valle
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dc.contributor.other
Nadya Gotsiridze-Columbus
dc.date.available
2020-09-25T14:44:23Z
dc.date.issued
2014
dc.identifier.citation
Castillo, Natalia Alejandra; de Moreno, Maria Alejandra; Maldonado Galdeano, María Carolina; Perdigon, Gabriela del Valle; Protective effect of L. casei CRL 431 against Salmonella in a mouse model: Mechanisms involved; Nova Science Publishers, Inc.; 2014; 191-210
dc.identifier.isbn
978-1-61942-691-7
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/114846
dc.description.abstract
Salmonella species are Gram-negative bacilli that constitute the causing agents of several animal and human illnesses. They cause acute or chronic infections that can be local (e.g gastroenteritis produced by non-typhoidal serovars) or systemic (e.g. enteric fever produced by typhoidal serovars). Non-typhoidal serovars produce 93.8 million cases of gastroenteritis worldwide, leading to 155,000 deaths each year. According to a foodborne disease surveillance network data supported by the World Health Organization (2001-2005), S. Enteritidis was the most common serotype worldwide (65% of the isolates), followed by S. Typhimurium (12%) and S. Newport (4%). Numerous studies have proposed the use of probiotics to improve gut health, especially in the protection against this pathogen. Here, we report the case of the probiotic strain L. casei CRL 431 which showed protective skills against S. Typhimurium in BALB/c mice, and unveil the main biological and immune mechanisms involved in the protective effect observed. Part of this study was also performed with other two lactobacilli strains: L. delbruekii subsp. bulgaricus CRL 423 and L. acidophilus CRL 730, which displayed immunostimulating ability, but showed no protective capacity against Salmonella. This comparative study was conducted to define what effects on the mucosal immune system would be desired in a probiotic strain to achieve protection against this particular pathogen.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Nova Science Publishers, Inc.
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
L. CASEI CRL 431
dc.subject
SALMONELLA TYPHIMURIUM
dc.subject
MUCOSAL IMMUNITY
dc.subject
IMMUNE MECHANISMS
dc.subject.classification
Otras Ciencias de la Salud
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dc.subject.classification
Ciencias de la Salud
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dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
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dc.title
Protective effect of L. casei CRL 431 against Salmonella in a mouse model: Mechanisms involved
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2020-05-11T16:39:21Z
dc.journal.pagination
191-210
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
New York
dc.description.fil
Fil: Castillo, Natalia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: de Moreno, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Maldonado Galdeano, María Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perdigon, Gabriela del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://novapublishers.com/shop/probiotics-in-health-and-disease-new-research/
dc.conicet.paginas
257
dc.source.titulo
Probiotics in Health and Disease: New Research
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