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Artículo

Characterization of lactobacilli strains derived from cocoa fermentation in the south of Bahia for the development of probiotic cultures

Teles Santos, Tiza ; Santos Ornelas, Roberta María ; Borges Arcucio, Leonardo ; Messias Oliveira, Mayara ; Nicoli, Jaques Robert ; Villela Dias, Cristiano ; Trovatti Uetanabaro, Ana Paula ; Vinderola, Celso Gabriel (Elsevier Science, 2016-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Probiotics and Prebiotics in Fermented Dairy Products

Vinderola, Celso Gabriel ; González de los Reyes Gavilán, Clara ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Passos, María Laura ; Ribeiro, Claudio P. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2009)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Green apple baked snacks functionalized with edible coatings of methylcellulose containing Lactobacillus plantarum

Tavera Quiroz, Maria Jose ; Romano, Nelson Gastón ; Mobili, Pablo ; Pinotti, Adriana Noemi ; Gomez Zavaglia, Andrea ; Bertola, Nora Cristina (Elsevier, 2015-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Gut-borne Saccharomyces cerevisiae, a promising candidate for the formulation of feed additives, modulates immune system and gut microbiota

Garcia, Guillermo ; Dogi, Cecilia Ana ; de Moreno, Maria Alejandra ; Greco, Cecilia Rosa ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Wageningen Academic Publishers, 2016-11-30)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Dairy propionibacteria prevent the proliferative effect of plant lectins on SW480 cells and protect the metabolic activity of the intestinal microbiota in vitro

Zarate, Gabriela del Valle ; Saez, Gabriel Dario ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2017-04)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Dairy propionibacteria prevent the proliferative effect of plant lectins on SW480 cells and protect the metabolic activity of the intestinal microbiota in vitro

Zarate, Gabriela del Valle ; Saez, Gabriel Dario ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2017-04)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Survival and beneficial properties of lactic acid bacteria from raniculture subjected to freeze-drying and storage

Montel Mendoza, María Gabriela ; Pasteris, Sergio Enrique ; Otero, María Claudia ; Nader, Maria Elena Fatima (Wiley, 2014-01)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Use of probiotic microorganisms in the formulation of healthy meat products

Sirini, Noelí Estefanía ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Aleu, Gonzalo ; Soto, Lorena Paola ; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier, 2021-04)
Otras Ciencias Veterinarias. Ciencias Veterinarias. Ciencias Agrícolas
Artículo

Influence of lactose and lactate on growth and b-galactosidase activity of potential probiotic Propionibacterium acidipropionici

Zarate, Gabriela del Valle ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2012-01)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Feeding with dairy Propionibacterium acidipropionici CRL 1198 reduces the incidence of Concanavalin-A induced alterations in mouse small intestinal epithelium

Zarate, Gabriela del Valle ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier Science Sa, 2012-06)
Ética relacionada con Biotecnología Médica. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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