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Artículo

Fermentation of quinoa and wheat slurries by Lactobacillus plantarum CRL 778: proteolytic activity

Dallagnol, Andrea Micaela ; Pescuma, Micaela ; Font, Graciela Maria ; Rollan, Graciela Celestina (Springer, 2013-04)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Co-culture affects protein profile and heat tolerance of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis and Bifidobacterium longum

Sanchez, Borja ; Burns, Patricia Graciela ; Ruiz, Lorena ; Binetti, Ana Griselda ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Margolles, Abelardo ; Ruas Madiedo, Patricia ; de Los Reyes Gavilan, Clara G. (Elsevier Science, 2013-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Probiotics in the prevention of urogenital tract infections. Mechanisms involved

Nader, Maria Elena Fatima (Bentham Science Publishers, 2006-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Lactobacillus casei CRL 431 and Lactobacillus rhamnosus CRL 1224 as Biological Controls for Aspergillus flavus Strains

Bueno, Dante Javier ; Silva, Julio O. ; Oliver, Guillermo ; Gonzalez, Silvia Nelina (International Association for Food Protection, 2006-10)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Proteolytic activity and reduction of gliadin-like fractions by sourdough lactobacilli

Rollan, Graciela Celestina ; De Angelis, M. ; Gobbetti, M. ; Font, Graciela Maria (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2005-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Mode of action of lactocin 705, a two-component bacteriocin from Lactobacillus casei CRL705

Castellano, Patricia Haydee ; Raya, Raul Ricardo ; Vignolo, Graciela Margarita (Elsevier Science, 2003-08-15)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of lactic acid bacteria and lactose on growth performance and intestinal microbial balance of artificially reared calves

Frizzo, Laureano Sebastian ; Soto, Lorena Paola ; Zbrun, María Virginia ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Bertozzi, Ezequiel ; Sequeira, Gabriel Jorge ; Rodriguez Armesto, Roberto ; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier Science, 2011-09)
Otras Producción Animal y Lechería. Producción Animal y Lechería. Ciencias Agrícolas
Artículo

Stability of lactobacilli encapsulated in various microbial polymers

Jiménez Pranteda, María Luján ; Poncelet, Denis ; Nader, Maria Elena Fatima ; Arcos, Antonio ; Aguilera Gómez, Margarita ; Monteoliva Sánchez, Mercedes ; Ramos Cormenzana, Alberto (Society for Biotechnology, 2012-02)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Technological characterization and survival of the exopolysaccharide-producing strain Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis 193 and its bile-resistant derivative 193+ in simulated gastric and intestinal juices

Burns, Patricia Graciela ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Cuesta, Isabel ; de los Reyes-Gavilán, Clara G. ; Ruas-Madiedo, Patricia (Cambridge University Press, 2011-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Viability and resistance to simulated gastrointestinal digestion of lactobacilli strains isolated from spontaneous cocoa fermentation in fermented soybean milk along storage

Saito, V. S. T. ; Santos, T. F. Dos ; Vinderola, Celso Gabriel ; Romano, C. ; Nicoli, J. R. ; Araújo, L. S. ; Costa, M. M. ; Andrioli, J. L. ; Uetanabaro, A. P. T. (Wiley, 2014-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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