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Flow-injection spectrophotometric method with on-line photodegradation for determination of ascorbic acid and total sugars in fruit juices

Llamas, Natalia Elizabeth ; Di Nezio, Maria Susana ; Fernández Band, Beatriz Susana (Academic Press Inc Elsevier Science, 2011-02)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Quality evaluation of pineapple fruit during drying process

Ramallo, Laura Ana ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Institution of Chemical Engineers, 2012-04)
Otras Ciencias Naturales y Exactas. Otras Ciencias Naturales y Exactas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

QTL analysis of fruit antioxidants in tomato using Lycopersicon pennellii introgression lines

Rousseaux, Maria Cecilia ; Jones, Carl M. ; Adams, Dawn ; Chetelat, Roger ; Bennett, Alan ; Powell, Ann (Springer, 2005-11)
Agricultura. Agricultura, Silvicultura y Pesca. Ciencias Agrícolas
Artículo

Polyanilines with pendant amino groups as electrochemically active copolymers at neutral pH

Marmisollé, Waldemar Alejandro ; Gregurec, Danijela ; Moya, Sergio ; Azzaroni, Omar (Wiley, 2015-08-12)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Chemometrics-assisted simultaneous voltammetric determination of ascorbic acid,uricacid,dopamine and nitrite: Application of non-bilinear voltammetric data for exploiting first-order advantage

Gholivand, Mohammad Bagher ; Jalalvand, Alí R. ; Goicoechea, Hector Casimiro ; Skov, Thomas (Elsevier Science, 2014-01)
Química Analítica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Development and Characterization of a Baked Snack from Rings of Green Apples

Tavera Quiroz, Maria Jose ; Urriza, Marina ; Pinotti, Adriana Noemi ; Bertola, Nora Cristina (Springer, 2014-04)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Structure characterization by means of rheological and NMR experiments as a first necessary approach to study the l-(+)-ascorbic acid diffusion from pectin and pectin/alginate films to agar hydrogels that mimic food materials

De'nobili, Maria Dolores ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Abrami, Michela ; Lapasin, Romano ; Grassi, Mario (Elsevier, 2015-11-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Determination of Phytochemicals and Antioxidant Activity in Butterhead Lettuce Related to Leaf Age and Position

Viacava, Gabriela Elena ; González Aguilar, Gustavo A ; Roura, Sara Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2014-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Graphene Paste Electrode: Analytical Applications for the Quantification of Dopamine, Phenolic Compounds and Ethanol

Gutierrez, Fabiana Andrea ; Comba, Fausto Nahuel ; Gasnier, Aurelien ; Gutierrez, Fabiana Andrea ; Galicia, Laura ; Parrado, Concepción ; Rubianes, María Dolores ; Rivas, Gustavo Adolfo (Wiley VCH Verlag, 2014-08)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Application of Ascorbic Acid and Mild Heat Shock to Improve Shelf Life and Ensure Microbial Safety of Sliced Radish (Raphanus sativus L.)

Goyeneche, Rosario ; Di Scala, Karina Cecilia ; Goñi, María Gabriela ; Vega Gálvez, A. ; Quispe Fuentes, I. ; Roura, Sara Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-12)
Agricultura. Agricultura, Silvicultura y Pesca. Ciencias Agrícolas

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