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Palabra clave:BACTERIAS LÁCTICAS X

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Evento

Formulación de una bebida fermentada funcional de chirimoya con bacterias lácticas aisladas de frutas regionales

Isas, Ana Sofía ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Efecto de la impregnación a vacío con sobrenadantes libres de células de lactiplantibacillus plantarum en carne de boga (leporinus obtusidens)

Naef, Elisa Fernanda ; Aviles, María Victoria ; Olivera, Daniela Flavia ; Lound, Liliana Haydee (Asociación Argentina de Microbiología, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Enzimas glucolíticas de lactobacilos precursoras de compuestos de aroma en alimentos a base de soja

Avila Hael, Graciela Natividad ; Nacchio, Bárbara Luciana ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Bioprotective extracts from lactic acid bacteria inhibit spoilage Lactobacillus sakei CRL1407 in refrigerated meat discs

Segli, Julio Franco ; Melian, Constanza Victoria ; Vignolo, Graciela Margarita ; Castellano, Patricia Haydee (Sociedad Latinoamericana de Microscopía Electrónica; Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, 2021)
Otras Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Análisis de bacterias lácticas durante la fermentación de harinas de Quinoa mediante DGGE (Denaturing Gradient Gel Electrophoresis)

Vera Pingitore, Esteban ; Saavedra, Maria Lucila ; Fontana, Cecilia Alejandra ; Cocconcelli, Pier Sandro ; Rebecchi, Annalisa ; Bassi, Daniela ; Pisacane, Gian Luca ; Vignolo, Graciela Margarita ; Hebert, Elvira Maria (Universidad Nacional de Jujuy, 2013)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Staphylococcus aureus de origen lacteo y compuestos anti bacterianos producidos por bacterias lácticas autóctonas de Corrientes

Herrmann, Marta Inés ; Valenzuela López, José Alejandro ; Falcione, Lucia Florencia ; Vasek, Olga M. (Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica, 2016)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Características nutricionales, biopreservativas y probióticas de bacterias lácticas dominantes en jugo de naranja

Pérez, María Belén ; Argañaraz Martínez, Fernando Eloy ; Babot, Jaime Daniel ; Saguir, Fabiana María (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Artículo

Bacterias lácticas como herramientas para la síntesis de oligosacáridos prebióticos

Fara, María Agustina ; Montilla, Antonia ; Zarate, Gabriela del Valle (Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud, 2022-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Efecto inhibitorio in vitro de bacterias lácticas aisladas de intestinos de Scaptotrigona jujuyensis sobre Paenibacillus larvae

Cabana, Maria José ; Tejerina, Marcos Raul ; Benitez Ahrendts, Marcelo Rafael ; Fonseca, Maria Isabel (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2021)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Comportamiento de Lactococcus lactis subsp: Lactis 35cVCOR constituyente de un fermento quesero en diferentes sustratos

Camoletto, Agustina ; Olivieri, Laura ; Valenzuela López, José Alejandro ; Vasek, Olga M. (Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2016)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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