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Artículo

Viability and resistance to simulated gastrointestinal digestion of lactobacilli strains isolated from spontaneous cocoa fermentation in fermented soybean milk along storage

Saito, V. S. T. ; Santos, T. F. Dos ; Vinderola, Celso Gabriel ; Romano, C. ; Nicoli, J. R. ; Araújo, L. S. ; Costa, M. M. ; Andrioli, J. L. ; Uetanabaro, A. P. T. (Wiley, 2014-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Decrease in lactobacilli in the intestinal microbiota of celiac children with a gluten-free diet, and selection of potentially probiotic strains

Lorenzo Pisarello, Maria Jose ; Vintiñi, Elisa ; Gonzalez, Silvia ; Pagani, Florencia ; Medina, Marcela Susana (Natl Research Council Canada-n R C Research Press, 2015-01)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of a sublethal high-pressure homogenization treatment on the fatty acid membrane composition of probiotic lactobacilli

Tabanelli, G. ; Patrignani, Francesca ; Gardini, F. ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Grazia, L. ; Lanciotti, R. (Society for Applied Microbiology, 2014-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Variability in the content of Lactobacillus casei in different commercial lots of fermented milks

Del Bono, Yanina ; Pendino, Brunella ; Céspedes, Mario ; Vinderola, Celso Gabriel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Fermented dairy products based on ovine cheese whey

Pereira, C.D. ; Henriques, M. ; Gomes, D. ; Gouveia, R. ; Gomez Zavaglia, Andrea ; de Antoni, Graciela (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2015-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Removal of cadmium by Lactobacillus kefir as a protective tool against toxicity

Gerbino, Oscar Esteban ; Carasi, Paula ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Gomez Zavaglia, Andrea (Cambridge University Press, 2014-03)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Bioremediación, Diagnóstico Biotecnológico en Gestión Medioambiental. Biotecnología del Medio Ambiente. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Edible kefiran films as vehicle for probiotic microorganisms

Piermaria, Judith Araceli ; Diosma, Gabriela ; Aquino, C. ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Elsevier, 2015-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

In vitro and in vivo effects of beneficial vaginal lactobacilli on pathogens responsible for urogenital tract infections

de Gregorio, Priscilla Romina ; Juárez Tomás, María Silvina ; Leccese Terraf, Maria Cecilia ; Nader, Maria Elena Fatima (Society for General Microbiology, 2014-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Edible methylcellulose-based films containing fructo-oligosaccharides as vehicles for lactic acid bacteria

Romano, Nelson Gastón ; Tavera Quiroz, Maria Jose ; Bertola, Nora Cristina ; Mobili, Pablo ; Pinotti, Adriana Noemi ; Gomez Zavaglia, Andrea (Elsevier Science, 2014-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Probiotics and broiler growth performance: a meta-analysis of randomised controlled trials

Blajman, Jesica ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Zbrun, María Virginia ; Astesana, Diego Martín ; Fusari, Marcia Lucia ; Soto, Lorena Paola ; Rosmini, Marcelo Raul ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro (Taylor & Francis, 2014-03)
Otras Ciencias Veterinarias. Ciencias Veterinarias. Ciencias Agrícolas

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