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Autor:Hynes, Erica Rut X

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Capítulo de Libro

Significance of lactose in dairy products

Douglas Goff, H ; Hynes, Erica Rut ; Perotti, Maria Cristina ; Kelly, P. M. ; Hogan, S. A. - Otros responsables: Mcsweeney, Paul ; O´Mahony, James ; Kelly , Allan - (Springer Nature Switzerland AG, 2022)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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